Körelen Bıçaklar Nasıl Keskinleştirilir?

0

Mutfak el aletleri arasında kullanım sıklığı olarak birinci sırada yer alan bıçaklar bayanların eli koludur her daim. Yemek malzemelerinin soyulması, kesilmesi gibi işlemlerde sürekli kullanılan bıçakların kesici yüzü zamanla körelir ve eski işlevini kaybeder. Bayanların mutfakta yaşadığı en sinir bozucu problemlerden birini körelen bıçaklar oluşturur. Bıçaklar uzun süre kullanıldığında eski keskinliğini kaybeder ve kullanımı daha zor hale gelir. Sebze, meyve ve özellikle de ekmek keserken körelen bıçaklarla uğraşmak resmen bir kâbustur. Çünkü körelen bıçakla kesmeye çalışırken meyve, sebze veya ekmeğin tabiatı bozulur. Körelen bıçakla düzgün dilimler halinde kesmek neredeyse imkânsızdır. Bu sebeple körelen bıçakları keskinleştirmek için günlük, basit, pratik yöntemler bulunmuştur.

Körelen Bıçaklar Nasıl Bilenir?

Körelen bıçakları keskinleştirmenin en bilinen ve akla yatkın yöntemi bilemektir. Bu yöntemle bir ekmek bıçağı resmen bir kasap bıçağı haline gelebilir. Bunun için alüminyum oksit taşları içeren bıçak bileme aparatları satın almak gerekir. Önceden sadece bileme taşı halinde satılırken, artık mutfak gereçleri satılan dükkânlarda, hırdavatçılarda çeşitli model ve renklerde estetik görünümlü bıçak bileme aparatları 5 lira gibi çok uygun fiyatlara bulunabilmektedir. Zira bileme taşı ya da bileme çubuğu ile bıçakları bilemeye çalışmak ev hanımları için biraz tehlikeli olabilir. Bu sebeple daha konforlu ve güvenli seçenekler sunan yeni bileme aparatlarını kullanmak çok daha mantıklıdır. Bileme mantığı bıçağın iki yüzeyini de eskisi kadar keskin hale getirmek için kesici bölümü inceltmektir. Bunun için her hangi bir araç kullanılabilir.

Porselen Tabak Ya Da Bardağın Altı İle Bıçak Nasıl Bilenir?

Mutfaktaki bıçaklar köreldi ve o an evde bileme aparatı yoksa en pratik çözümlerden birisi her evde kolaylıkla bulunabilen porselen bir tabağın ya da bardağın alt kısmını kullanmaktır. Porselen tabağı ters çevirip körelen bıçağın her iki tarafını da birkaç defa tabağa sertçe sürerek bıçağı keskinleştirmek mümkündür. Bu yöntemle normal büyüklükteki tüm bıçaklar çok keskin oluncaya kadar bilenebilir. Hem ekonomik hem de pratik bir bileme seçeneğidir.

Bıçaklar Birbirine Sürterek Bilenir Mi?

Evde annelerin en çok kullandıkları yöntem, körelen bıçakları birbirine sürterek bıçak bilemektir. Bu yöntem gerçekten işe yaramaktadır. Ancak hem kaza olasılığı çok yüksektir hem de keskinleşen bıçağın ömrünü kısaltan bir yöntemdir. Çok acil durumlarda bıçakları birbirine sürterek keskinleştirmek akıllıca bir düşüncedir. Ama hep aynı yöntem kullanıldığında bıçaklar zarar görmektedir. Bir de anlık bir dikkatsizlik sonucu bıçaklardan birinin elden kayması çok ciddi bir kazaya sebep olacağından mümkün oldukça kullanılmaması gereken bir yöntemdir ve bu sebeple çok da tavsiye edilmemektedir. Zira her iş için uygun fiyatlı ve pratik bir çözüm yolu bulunabildiği gibi bıçak bileme işlemi için de bulunmuştur. Riske girmeye hiç gerek yoktur.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın