Turşunun Çabuk Bozulmaması için Ne Yapılmalı?

0

Bin bir emekle kurulduktan sonra en kısa sürede bozulan yiyeceklerden biri de turşulardır. Nasıl hazırlandığı fark etmeksizin olduktan sonra hemen tüketilmesi gereken turşu grubu aksi halde içeriğinde kullanılan maddeler nedeniyle eriyip bozulmaktadır. Bu nedenle turşuların kısa sürede bozulmaması için uygulayabileceğiniz birkaç püf noktası öğrenmeniz gerekebilir.

Turşunuzu Güzel Muhafaza Etmeniz Bozulmaması için Önemli

Turşunuzu kurduktan sonra nasıl muhafaza ettiğiniz önemlidir. Eğer gerekli koşulları sağlamazsanız kısa süre sonra tüm kavanozun bozulduğunu fark edebilirsiniz. Bozulmaması içinse her şeyden önce ağız kısmını çok sıkı kapatmanız gerektiğini bilmelisiniz. Eğer ağız kısmı çok sıkı kapatılmazsa kavanozunuz hava alır. Dolayısıyla küflenmeyle beraber bozulma meydana gelir.

Kavanozu korumanız gereken bir diğer madde de güneş ışığıdır. Turşuların her biri karanlık ve soğuk olacak yerde kalmalıdır. Bu şekilde daha uzun ömürlü olurlar.

Kullanılan Su, Turşunun Bozulmasına Etki Eder

Turşu kurduğunuzda içine farklı su çeşitlerinden kullanırsanız turşularınız en fazla 2 hafta içerisinde bozulur. Bunun önüne geçmek için tek su çeşidi kullanmalısınız. Bilhassa musluk suyu tercih etmeniz çok daha faydalı olacaktır. Hazır suların içinde bulunan maddeler, turşunun yapısı üzerinde değişime neden olmaktadır.

Bozulmaya Başlayan Turşuyu Kurtarabilirsiniz

Turşunuz bozulmaya başladığında tamamını kaybetmemek adına önlem alabilirsiniz. Öncelikle bozulan kısmı tamamen kavanozun içinden çekip çıkartmalısınız. Küflü, erimiş ya da çürük turşu kalmadığında kavanozunuzun içine bir çorba kaşığı sıvı yağ dökebilirsiniz. Bu şekilde bozulma yavaşlayacaktır.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.