Siyah Sarımsak Nasıl Yapılır?

0

Siyah Sarımsak, öncelikle sarımsak kokusundan hoşlanmayan veya verdiği acı tat sebebiyle yiyemeyenler için mükemmel bir seçim. Çünkü siyah sarımsakta koku ve acı tat olmuyor. Peki siyah sarımsak nasıl yapılır.

Bildiğimiz beyaz sarımsağın 2 ay kadar bir sürede ısıl işlem uygulanarak fermente edilmesiyle siyah sarımsak elde edilir. Bir takım nem ve ısıya maruz bırakılan beyaz sarımsağın dişleri siyaha döner. Fermente edilen sarımsak daha fazla antioksidan madde içermektedir. Beyaz sarımsakla kıyaslandığında daha tatlı ve kokusuz bir sarımsaktır. Bir çok ülkede beyaz sarımsaktan daha fazla tercih edilmesinin sebebi kokusuz ve tatlı olmasıdır.

İlgili Yazılar

siyah sarımsak aslında bir teknoloji ürünüdür. Çünkü fermente olması için geliştirilen bir makinası var. Sarımsaklar bu makinaya koyularak yaklaşık 40 gün boyunca bekletiliyor. Sıcaklık ve nem ayarlamaları yapılıyor.

40 günün sonunda sarımsaklar makinadan çıkarıldığında yenmeye hazır hale geliyor. Siyah sarımsağı şimdilik evde yapmanız mümkün değil. ancak makinayı yurtdışı sitelerinden satın alabilirsiniz. Ya da hazırlanmış olan siyah sarımsakları sipariş edebilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.