Bezelyenin Sağlık Yararlarını Biliyor Musunuz?

0

Yeşil bezelye küçük olabilir, ancak tonlarca besin ve sağlık faydası bulunur. Hem protein hem de lif bakımından zengin olan yeşil bezelye, yüksek miktarda antioksidanlar ve K vitamini, C vitamini ve manganez gibi mikro besinleri de içerir.

Süper besleyici olmanın yanı sıra, bu lezzetli sebzenin tadını çıkarmanın pek çok yolu vardır. Yeşil bezelye çiğ olarak tüketilebilir, pişirilebilir, kaynatılabilir veya çorbalara karıştırılabilir. Hatta bazı tatlıların besin değerini arttırmaya yardımcı olurken, aynı zamanda canlı yeşil renk katıyorlar.

İşte bezelyenin başlıca faydaları

1. Kilo vermeye yardım eder
Yeşil bezelye kalorisi düşük olsa da hem protein hem de lif açısından zengin, diyetinize birkaç porsiyon yeşil bezelye ekleyerek beliniz için harikalar yaratabilirsiniz. Lif ve protein, iştahınızı azaltmaya yardımcı olur.

İştahınızı daha da azaltmak için bezelyeyi diğer yüksek lifli proteinli yiyeceklerle birleştirdiğinizden emin olun. Kilo verme diyetine sorunsuz bir şekilde uyum sağlayabilen besleyici yoğun gıdaların birkaç örneği arasında yeşil fasulye , mercimek, tam tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar bulunur.

2. Protein bakımından zengin
Protein, genel sağlığın ayrılmaz bir parçasıdır. Saçınızın, cildinizin, kaslarınızın ve kemiklerinin temelini oluşturur, aynı zamanda vücut tarafından önemli hormonları ve enzimleri sentezleyen dokuları inşa etmek ve onarmak için kullanılır. Protein eksikliği, sağlığa zarar verebilir ve bağışıklığı zayıflatır, büyümeyi engeller ve enerji düzeylerini düşürür.

Yeşil bezelye mükemmel bir bezelye proteini kaynağıdır ve her bir fincan 8.6 gramlık bir lezzet sağlar.

3. Kan Şekeri Kontrolünü sağlar
Hem protein hem de lif ile yüklü, yeşil bezelye yorgunluk, artan idrara çıkma ve baş ağrıları gibi diyabet semptomlarını önlemek için kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabilir . Lif, normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olmak için kan dolaşımındaki şekerin emilimini yavaşlatarak çalışır . Bu arada, protein alımınızı artırmanın, tip 2 diyabetli kişilerde kan şekerini düşürdüğü gösterilmiştir.

Sadece bu değil, yeşil bezelye de nispeten düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da belirli bir yiyeceği yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar arttığının bir ölçüsüdür.

4. Sağlıklı Sindirimi Destekler
Porsiyon başına 8.8 gram diyet lifi ile, tek bir fincan yeşil bezelye günlük lif ihtiyacınızın yüzde 35’ini sağlayabilir. Diyetinize daha yüksek lifli yiyecekler eklemek, özellikle sindirim söz konusu olduğunda, sağlığın çeşitli yönleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir.

5. Kansere Karşı Koruyabilir
Yeşil bezelye, inflamasyonu hafifletmek ve hücrelere oksidatif hasarı azaltmak için serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlarla doludur. Yeşil bezelye içindeki antioksidanların yüksek konsantrasyonu sayesinde, yapılan çalışmalarda bile antikanser özelliklerinin olduğu gösterilmiştir.

Saponinler, özellikle, yeşil bezelye, tümör büyümesini inhibe etmeye ve kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olabilecek bir tür antioksidandır. Kanada’da yapılan bir 2009 gözden geçirmesi, yeşil bezelye ve diğer baklagillerde bulunan saponinlerin, çeşitli farklı kanser türlerine karşı terapötik etkileri olabileceğini bildirmiştir.

Bir fincan (yaklaşık 160 gram) pişmiş yeşil bezelyenin besin değerleri:

134 kalori
25 gram karbonhidrat
8.6 gram protein
0.4 gram yağ
8.8 gram diyet lifi
41.4 mikrogram K vitamini (yüzde 52 DV)
0.8 miligram manganez (yüzde 42 DV)
22.7 miligram C vitamini (yüzde 38 DV)
0.4 miligram tiamin (yüzde 28 DV)
1,282 uluslararası birim A vitamini (yüzde 26 DV)
101 mikrogram folat (yüzde 25 DV)
187 miligram fosfor (yüzde 19 DV)
0.3 miligram B6 vitamini (yüzde 17 DV)
3.2 miligram niasin (yüzde 16 DV)
62.4 miligram magnezyum (yüzde 16 DV)
0.2 miligram riboflavin (yüzde 14 DV)
0.3 miligram bakır (yüzde 14 DV)
2.5 miligram demir (yüzde 14 DV)
1,9 miligram çinko (yüzde 13 DV)
434 miligram potasyum (yüzde 12 DV)
Yukarıda sıralanan besinlere ek olarak, yeşil bezelye az miktarda selenyum, pantotenik asit, kalsiyum ve E vitamini içerir.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.