Hindistan Cevizi Sütünün Faydalarını Biliyor muydunuz?

0

Genelde sağlıklı gıdalar lezzetsiz olacakmış gibi bir önyargınız olabilir. Hindistan cevizi sütü bu inancınızı altüst edecek. Hindistan cevizinin en ilginç özelliği hafif tatlılıktaki mükemmel tadına eşlik eden mucizevi sağlık faydalarının olması. Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi yağı ve Hindistan cevizi suyuyla birlikte dünyanın en sağlıklı besinleri arasında yer alıyor.

Hindistan Cevizi Sütü ile Hindistan Cevizi Suyunun Farkı Nedir?

Hindistan cevizi sütünü Hindistan cevizi suyundan ayırmakta yarar var. Taze bir Hindistan cevizini kırdığımızda içinde bulunan sıvı Hindistan cevizi suyudur. Hindistan cevizinin etli kısmıyla bu su karışıp süzüldüğünde ise Hindistan cevizi sütü elde edilir. Hindistan cevizi olgunlaştıkça içindeki su azalarak etli kısım artmaya başlar. O nedenle taze Hindistan cevizinin daha çok su, olgun Hindistan cevizinin de daha çok süt içerdiğini düşünebilirsiniz. Hindistan cevizi suyu şeker ve bazı elektrolitler açısından zenginken, Hindistan cevizi sütü doymuş yağ asitleri bakımından zengindir.

Hindistan Cevizi Sütünün İçeriği Nedir?

Manganez, demir, bakır, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içeren Hindistan cevizi sütünün çeyrek fincanında yaklaşık 14 gram yağ, 1,5 gram protein ve 2 gram şeker bulunabilmektedir.

Hindistan cevizi sütü laktoz, soya ve hayvansal hiçbir madde içermediğinden çeşitli alerjileri olan veya vejetaryen kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.

Hindistan Cevizinin Sağlığımıza Ne Gibi Faydaları Var?

  • Hindistan cevizi sütünde bulunan yağın doymuş yağ asidi içerikli olduğunu söyledik. Bu sayede Hindistan cevizi sütü hem lezzetli, hem besleyici nitelikte olup kolesterol düzeyini yükseltmemesi açısından da rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir besin deposudur. Tam tersine Hindistan cevizi sütü kolesterol seviyelerini düşürür, tansiyonu dengeler ve kalp krizi riskini azaltır.
  • Hindistan cevizi sütünde bulunan potasyum ve magnezyum egzersiz sonrasında kasların yeniden yapılanmasında ve güçlenmesinde rol oynar.
  • Hindistan cevizi sütü içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde fazla yeme ihtiyacının önüne geçerek kilonuzu dengede tutmaya yardımcı olur.
  • Elektrolitler açısından zengin olan Hindistan cevizi sütü yorgunluk, kas ağrıları ve krampların önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda beyin fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde devam etmesini sağlar.
  • Hindistan cevizi sütü sindirim sistemini sağlıklı tutar. Kabızlık ve irritabl bağırsak sendromunun önlenmesi ve tedavisinde yardımcıdır.
  • Şekerin kana karışma hızını düşürerek insülin düzeylerinin daha iyi kontrol edilmesini sağlar. Diyabet riskini azaltır.

Bunca faydası olan Hindistan cevizi sütünü marketlerde bulabileceğiniz gibi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Marketten alacağınız Hindistan cevizi sütünü soğuk sıkım, organik, şeker, tatlandırıcı ve herhangi bir katkı maddesi ilavesi olmayan %100 hindistan cevizi sütü olmasına dikkat edin.

Hindistan cevizi sütünü evde yapmak da gayet kolay. Bunun için Hindistan cevizini kırdıktan sonra suyunu ayırın. Beyaz etli kısmını ise keskin bir bıçak yardımıyla sert kabuktan ayırın. Parçalar halindeki bu beyaz etli kısımları mutfak öğütücüsüne koyun. Üzerine iki fincan kadar su ilave edip koyu kıvamlı bir sıvı haline gelinceye kadar öğütün. Daha sonra bir tel süzgeç veya tülbent ile sıvının içinde kalmış olan Hindistan cevizi parçalarını süzün. Kalan parçaları da elinizle iyice sıkarak daha yoğun bir süt elde edebilirsiniz. Bu sütü direkt olarak içebilir veya çeşitli tarifler için kullanabilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.