Kefirin Bilinmeyen Faydaları

0

Eski yıllarda özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan, günümüzde ise çoğu ülkede tüketim ve ya ticari amaç ile üretilen alkol fermantasyonu ve süt asidi yardımı ile yapılan koyu kıvamlı, köpüklü ve hafif ekşimsi süt ürününe kefir denir. Kefirin beyazımtırak bir rengi vardır. Fındık ve ya bezelye büyüklüğünde tanelerden oluşur. Kefir inek, keçi ve koyun sütünden hazırlanabilir.

Kefirin bileşenleri nelerdir?

• Su %88

• Süt asidi %0,8

• Etil alkol %0,6

• Süt şekeri laktoz %2,7

• Kazein %2,5

• Mineraller %0,8

• Albümin %0,3

• Yağ %2,8

Kefirin faydaları nelerdir?

• Kefir sindirim sistemini güçlendirir.

• Zararlı toksinleri yok eden antioksidan maddesini üretir.

• Vücutta ki fazla tuzun ve ödemin atılmasına yardımcı olduğu görülmüştür.

• Kanser karşıtı antioksidant özellik gösterir.

• İmmün fonksiyonlarını güçlendirir.

• Sinüzite iyi gelmektedir.

• Güçlü kemikler ve dişler için içilmelidir.

• Mikroplara karşı bağışıklığı güçlendirerek bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Kolesterol gibi kan lipitlerini azaltır.

• Süt şekeri laktoz emilimini arttırır.

• Karaciğere son derece faydalıdır.

• Çocuklarda görülen kabızlık ve ya ishal gibi bağırsak problemlerinin kontrolünü sağlar.

• Gebelik döneminde kullanılır ise anne ve bebekte oluşabilecek obesiteyi engeller.

• Besinlerde ki ve bağırsaklarda ki emilim sağlayıcı yüzeyler için mikroorganizmaları azaltır ve beslenmelerini önler.

• Cilde sürüldüğünde sivilce oluşumunu önlediği gözlenmiştir.

• Alerjik reaksiyonlardan koruyucu özellik gösterir ve bu durumu azaltır.

• B12, B1, K vitaminleri, biotin, folik asit, pantotenik asit bakımından son derece zengin olup böbrek, karaciğer ve sinir sisteminin düzenli bir biçimde çalışmasında etkilidir.

• Cilt rahatsızlıklarında, saçların gür ve sağlıklı bir biçimde uzamasında son derece etkilidir.

• Yüksek seviyede kalsiyum ve magnezyum içerdiği için kemik sağlığı açısından oldukça önemlidir.

Kefir koruyucu amaç ile kullanılıyor ise günde bir bardak kullanılmalıdır. Ancak bu durum kişinin kilosu, yaşı gibi fiziksel özelliklerine göre arttırılıp azaltılabilir. Kefir bir ilaç değil içecektir. Bu sebep ile yemekler ile beraber ya da yemeklerden ayrı bir şekilde tüketilmelidir.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın