Zerdeçal Çayının Faydalarını Biliyor musunuz?

0

Yüzyıllar boyunca, zerdeçal Asya’da yaygın olarak baharat, ilaç, gıda, ve renklendirici olarak kullanılmaktadır. Hindistan’da sağlık açısından faydaları sebebiyle kutsal ve uğurlu kabul edilmektedir. Yapılan bilimsel araştırmalara göre, mide ülseri, cilt yaraları, böbrek iltihabı, osteoartrit gibi farklı hastalıkların tedavisinde olumlu sonuçlar vermektedir. Protein, diyet lifi, niasin, C vitamini, E ve K vitamini, potasyum, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum ve çinko açısından çok zengindir.

Bu yazımızda size bu yararlı baharatın farklı çaylarının nasıl yapılacağını anlatacağız.

 

Kullanılacak malzemeler

 

su 4 bardak

1 çay kaşığı zerdeçal

Limon ya da bal (veya her ikisi!)

 

Yapılışı:

 

4 bardak suyu kaynatın. İçine bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Zerdeçal ekledikten sonra ocağı kısık ateşe getirin ve 10 dakika kaynatın. Ateşten aldıktan sonra ince bir süzgeç ile süzün. Bardağınıza bal ve limon ekleyerek çayı içebilirsiniz.

 

Zencefil ve Zenreçal çayı

 

Gerekli malzemeler

 

2 su bardağı su

1 parça taze zencefil kökü, kıyılmış

2-tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal

1-çay kaşığı tarçın

1 poşet limon çayı

6 tane karabiber (isterseniz kullanamayabilirsiniz)

Bir tutam deniz tuzu

 

Yapılışı:

Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Soyulmuş ve kıyılmış zencefil kökü, zerdeçal ve tarçını ekleyin. İsterseniz karabiber de koyun. Tuzu da ilave ettikten sonra karışımı kısık ateşte 10-15 dakika boyunca kaynatın. Ardından limon çayını ilave edin ve 3 dakika demlenmesi için bekleyin. Limon çayını çıkararak çayınızı içebilirsiniz.

 

Kremalı Zerdeçal Çayı

 

Gerekli malzemeler

 

1 su bardağı hindistan cevizi veya badem sütü

½ çay kaşığı zerdeçal

Bir tutam kırmızı biber

Küçük bir parça ince kıyılmış zencefil kökü

1 buçun çay kaşığı bal

 

Yapılışı:

Bir tavada hindistan cevizi veya badem sütünü ısıtın. İçine zerdeçal, kırmızı biber, ince doğranmış zencefil kökü ve bal karıştırın. Üzerine bir miktar da süt ilave ederek iyice karıştırın. Karışımın içindeki tüm topaklar yok olunca yine süt ekleyin. İsterseniz süzerek çay olarak içebilirsiniz.

 


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın