Saf Tereyağı (Ghee) ile Tereyağ Arasındaki Fark Nedir?

0

Ghee (Saf tereyağ) sıvı ve süt katılarını yağdan ayırmak için tereyağını ısıtarak yapılır ve tereyağı için benzer bir besin profili paylaşır. Hem doymuş hem de yağda çözünen A, E ve K vitaminleri açısından yüksektir. Ancak, ikisini birbirinden ayıran bazı benzersiz farklılıklar vardır.

Her şeyden önce ghee, tereyağına göre kısa ve orta zincirli yağ asitleri açısından iki kat daha zengindir. Bu yağ türleri vücutta uzun zincirli yağ asitlerine kıyasla metabolize olur ve çalışmalar kalp hastalığı ile ilişkili olmadığını gösteriyor. Tereyağından saf yağ nasıl yapılır?

Ghee’nin aynı zamanda tereyağından daha yüksek ısıya dayanıklıdır. Bu da oksitlenme ve zararlı serbest radikaller oluşturma riski olmaksızın daha yüksek bir sıcaklıkta ısıtılabileceği anlamına gelir. Kahverengi tereyağ nasıl yapılır?

Ghee’dan süt katıları çıkararak, gaine kazein ve laktoztan kurtulur. Birçok kişi alerji veya şişkinlik, gaz, bulantı ve karın ağrısı gibi belirtilere neden olabilecek bu bileşenlere duyarlılıkları vardır.Kendi tereyağınızı yapmak ister misiniz?

Son olarak, ghee ile tereyağ arasında tad farkıda da vardır. Tereyağ tipik olarak kremsi ve tatlı olarak tanımlanırken, ghee’nin çatlak, zengin ve daha yoğun bir tadı vardır. Kaliteli tereyağ nasıl anlaşılır?

Saf tereyağın sağlık faydalarını biliyor musunuz?


Paylaş.

About Author

Comments are closed.