Acılı Ezme Tarifi

0

Şöhreti sınırları aşan kebaplarımızın vazgeçilmez mezelerinden birisi de acılı ezmeler. Bazen kebaplardan önce gelen acılı ezme o kadar güzel olur ki, ekmeği bana bana yemek ister insan.

Kebap elinizden gelmeyebilir ama acılı ezme yapmak oldukça kolay. Dolabınızı açıp her yemeğin yanında servis etmek isterseniz işte tarifimiz;

Malzemeler

4 tane domates

5-6 tane orta boy kuru soğan

7-8 tane çarliston biber

9-10 tane kırmızı biber

2 yemek kaşığı domates salçası

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı biber salçası

2 tane orta boy limon

İsteğe göre ölçü ile eklenecek olanlar;

Maydanoz

Taze nane

Pul biber

Zeytinyağı

Tuz

Acılı Ezme Yapılışı

Domatesler, biberler, sarımsaklar ve soğanları kesebileceğiniz en ince şekilde dilimleyin; tembellik edip robot kullanayım demeyin, kesinlikle istediğiniz kıvam tutmayacaktır. Dilimlediğiniz tüm malzemeleri bir kaba alın içerisine biber ve domates salçalarını da ekleyip tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Karışımınız istediğiniz kıvama geldikten sonra içerisine istediğiniz ölçüde maydanoz, tuz, pul biber ekleyin ve tekrar karıştırın.

Acılı ezmemiz neredeyse hazır. 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra zeytinyağı, limon ve taze nane ekleyip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

 


Paylaş.

About Author

Comments are closed.