Ananas Reçelinin Faydaları ve Yapılış Tarifi

0

Ananas, doğal antioksidan özelliği ile bir çok rahatsızlığa faydalı olmaktadır. Ananasın doğal hali ile yenmesi veya yemek olarak sürekli önünüze gelmesi mümkün olmadığından antioksidan özelliğinden ve faydalarından mahrum kalıyoruz. Ancak ananas reçeli ile canınız istediğinde ananas yiyebilir ve vücudumuz için gerekli antioksidanları almış oluruz.

Ananasın reçelinin faydaları

1 )  Vücudun gereksiz yağlanmasını önler, toksinlerin hücreleri öldürmelerini önler kanser riskini azaltır.

2 ) Sodyum düzenleyici özelliği ile tansiyonu düzenler, iltihapları azaltarak yaraların iyileşme sürecini hızlandırır.

3 ) Damar sertleşmesini, damar tıkanıklarını önler ve kalp damar hastalıklarına yakalanmamızı engeller.

4 ) Romatizmal ve kemik hastalıklarını engeller, kemik erimesini önler.

5 ) Sinüzit, bademcik ve boğaz iltihabı rahatsızlıklarının oluşumunu engeller.

6 ) Vücuttaki C vitamini oranını düzenler ve bağışıklık sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

7 ) Vücut için gerekli olan manganez ve B1 Vitamini deposu olduğundan enzim salgılanmalarını düzenler.

Ananas reçeli yapılışı

Ananas reçeli yapmak için gerekli malzemeler:

2 kilo soyulmamış ananas.

1.5 kilo şeker

3 tane taze limon

1 su bardağı hazır su

Bir tutam kuru karanfil

İsteğe bağlı portakal yada turunç kabuğu

Ananas reçelinin yapılışı

1 ) Ananasların kabuklarını soyarak küçük parçalara ayırın ve suyun içerisine koyarak kabuğundan kaynaklı acı tadı bırakması için 1 gün bekletin.

2 ) Ertesi gün suyun içinden çıkarıp derin bir kaba koyun ve üzerine şekerin tamamını dökerek ağzını sıkıca kapatıp 1 gün bekleyin.

3)  Ertesi gün şeker ananas karışımı üzerine kabın ağzına kadar su doldurun, limonların duyunu sıkarak kısık ateşte kaynatmaya başlayın. 2 saat kaynadıktan sonra turunç veya portakal kabuklarının rendelenmiş halini karışımın içine ekleyin.

4 ) Kaynattığınız karışımın üzerinde oluşacak köpükleri çömçe ile alıp karışımdan ayırın.Toplamda kısık ateşte 5 saat kaynattığınız karışımı arada bir karıştırın ve üzerine karanfil çubuklarını atın. 1 saat daha kaynatın.

5 ) Kaynattığınız karışımın şerbetini tahta kaşığa alarak kıvamını kontrol edin. Eğer hala akışkanlığı fazla ise biraz daha kaynatmalısınız. Kıvamını tahta kaşıkla anlayamam diyorsanız reçel yapmaya başlamadan önce bir yemek tabağını buz dolabına yerleştirin. Reçel yapma işlemi bittikten sonra reçeli tabağın içine koyun ve akışkanlığına bakın. Kıvamını bu şekilde de anlayabilirsiniz. Kıvamı iyi diyorsanız tencerenizi ateşten kaldırın ve reçelinizi kavanozların içine alıp, ıslak bir havluya sarın.

6 ) Soğumasını bekledikten sonra  ceviz parçacıkları ve fındık parçaları ile servis edebilir veya istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.

 

7 ) 6 Ay kadar oda şartlarında saklayabileceğiniz ananas reçeli 6. Aydan sonra bozulacaktır.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın