Bahçıvan Kebabı

0

Bahçıvan kebabı, adı üzerinde bol sebze kullanarak yapılan bir et yemeğidir. Adı sizi korkutmasın yapması zor değildir, üstelik çok da  lezzetlidir.

MALZEMELER

  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • İki adet kuru soğan
  • Üç adet domates
  • Dört adet sivribiber
  • İki adet patates
  • İki adet havuç
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir-iki tatlı kaşığı tuz
  • Bir yemek kaşığı domates salçası

KIZARTMAK İÇİN

  • İki su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

Malzemelerimizi hazırlayalım. Orta boy tenceremizi alalım, içerisine bir kilo etimizi ve iki yemek kaşığı zeytinyağımızı ilave edelim ocağımıza alalım. Altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Bir kasenin içinde, bir su bardağı sıcak su ile bir yemek kaşığı domates salçasını eritelim ve etimizin üzerine ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.

Patates ve havucumuzu küp küp doğrayıp yıkayalım. Kızartma tavamızı alalım içine 2 su bardağı sıvı yağımızı ilave edelim. Ocağımıza koyalım. Yağımız kızınca havuç ve patatesimizi kızartalım. Kızaran malzemelerimizi havlu peçetenin üzerine alalım fazla yağını çeksin.

Derin bir kap alalım içerisine küp küp doğradığımız kuru soğanlarımızı, üç tane domatesimizi ve ikiye üçe böldüğümüz biberlerimizi koyalım. Üzerine tencere de pişirdiğimiz etimizi ve kızarttığımız havuç ve patateslerimizi ilave edelim. Son olarak da bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim. Kabımızın içinde malzemelerimizi harmanlayalım. Fırın poşetimizin içini açalım malzemelerimizi içine koyalım. Ağzını kapatalım fırın tepsisinin içine alalım. Üzerini folyo ile kapatalım fırına verelim. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Fırın poşetimize pişme anında bıçak yardımıyla birkaç delik açalım. Delikler çok küçük olsun.

 

AFİYET OLSUN…


Paylaş.

About Author

Comments are closed.