Bamya Turşusu Tarifi

0

Hayatınızda hiç konserve veya turşu yapmadıysanız bamya turşusu ile başlayabilirsiniz. Yapımı çok basit olan bu turşunun lezzeti de çok güzeldir. 45 dakika içinde bamya turşusunu hazırlayabilirsiniz. Tabi bamyaların temizlenmesi ve ayıklanması bu süreye dahil değil.

Gerekli malzemeler

3 bardak elma sirkesi
3 yemek kaşığı tuz
4 limon dilimi
4 çorba kaşığı karışık turşu baharatı
1 kilo bamya (ayıklanmış ve yıkanmış)
Soyulmuş 4 diş sarımsak

Yapılışı
Öncelikle turşu için kavanozlarınızı hazırlayın. Turşu için en önemli nokta kavanozların strel olmasıdır. Kaynar su ile kavanozları ve kapaklarını kaynatın.

Elma sirkesi ile tuzu karıştırın ve bir tencere içinde kaynatın.

Bu arada, her sterilize kavanozun altına bir limon dilimi ve 1 çorba kaşığı salamura baharatı koyun. Üzerinde bamyaları dik olarak yerleştirin. Tüm kavanoz dolduktan sonda üzerine bir diş sarımsak koyun ve salamura suyunu dökün. Kalan kabarcıkları çıkarmak için ahşap bir kaşıkla kavanozu kapatmadan içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.

İçinde hava kalmadığına emin olduktan sonra kapağını kapatın. Ters bir şekilde kavanozları kaynatın.

Turşusunuz bir hafta sonra yemeğe hazır olacaktır.

Not: Bamyanın içi boş olduğu için çok fazla salamura gerekecektir. Bamyaların içine salamura dolduğundan emin olun. İçinde hava kalmaması gerekiyor.

İlgili Yazılar


Paylaş.

About Author

Comments are closed.