Barbunya Pilaki

0

Barbunyayı şimdiye kadar konserve olarak tükettiyseniz artık evde yapmayı denemenizin vakti geldi. Barbunya pilaki yapılması çok zor olmayan sağlıklı bir yemektir. Özellikle düdüklü tencereniz var ise, bu tarifi uygulamak oldukça az vaktinizi alacaktır. Protein deposu ve lif zengini olan barbunya aynı zamanda da cilt lekelerine de iyi gelir. Bol bol yemenizi ve yapmanızı öneririz. 🙂

MALZEMELER

• İki su bardağı barbunya

• Bir adet büyük boy patates

• Bir adet büyük boy havuç

• Bir adet soğan

• Bir adet domates

• Yarım çay bardağı zeytin yağ

• Bir tatlı kaşığı salça

• Bir tatlı kaşığı tuz

• Bir adet kesme şeker

YAPILIŞI

Malzemelerimizi tezgahımızın üzerine hazırlayalım. Barbunyaları düdüklü tencerede 20 dakika haşlayalım. Büyük tenceremizi alalım içine yarım çay bardağı zeytinyağımızı ilave edelim. Ocağımıza alalım üzerine küp küp doğradığımız kuru soğanımızı ilave edelim. Pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine bir tatlı kaşığı salçamızı ilave edelim. Salçamızla da biraz kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğradığımız bir tane havuç ve patatesimizi ilave edelim ve kavuralım. Domatesimizi rendeleyelim üzerine ilave edelim. Beş dakika daha kavuralım. İki su bardağı barbunyamızı ilave edelim ve üzerini iki parmak geçene kadar su koyalım. Barbunyamız suyunu çekince bir tatlı kaşığı tuz ve bir adet kesme şeker ilave edelim karıştıralım. Barbunya, havuç ve patatesimiz yumuşayana kadar ve suyu koyu kıvam alınca altını kapatalım. Soğuduğu zaman servis yapabilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam maydanoz serperek de servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın