Bayatlamış Ekmekler Nasıl Tüketilir?

0

Ekmek Türklerde en çok tüketilen besin maddesidir. Çok tüketilmesinin yanında en çok israf edilen besin maddesi olarak da birinciliğini korumaktadır. Çünkü genellikle taze olarak tüketilmekte ve bayatlayan ekmekler yenilmemektedir. Günümüzde bir tarafta milyonlarca insan obezite ile baş ederken bir tarafta da milyonlarca insan açlıktan ölmektedir. Bu nedenle yenilmeyen ekmeklerin çöpe atılması çok yanlıştır. Eğer ekmeklerinizi israf etmek istemiyorsanız birçok tarif ile taze halindeki lezzetini yakalayabilirsiniz.

Kurutulmuş Ekmekler

Bayatlamış ekmeklerinizi bir tepside küçük küçük doğrayarak dizin. Daha sonra üzerine ince bir mutfak bezi örterek kurutun. Kuruyan ekmekleri parçalayıcı ya da havan yardımıyla un haline getirin. Daha sonra bunu bir kavanoza koyarak köftelerinizde kullanın. Hatta galeta unu konulabilecek tariflerde bu ufalanmış ekmeği değerlendirebilirsiniz.

Bayat Ekmek ile Yapılan Pizza

Bayat ekmeklerin üzerine biraz salça, biraz sıvı yağ, birazda su ile yaptığınız karışımı bir fırça yardımı ile sürün. Daha sonra üzerine sosis, salam, sucuk, mantar, zeytin, biber, koyarak fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar serperek eridikten sonra servise hazırlayın. Bu malzemeleri kendinizde çeşitlendirebilir ya da evde olan malzemelerle yapabilirsiniz.

Ispanaklı Kaşarlı Ekmek Dilimleri

Pizza birçok kişinin en sevdiği yiyeceklerden birisidir. Evde hem pizza yemek hem de bayat ekmeklerinizi değerlendirmek istiyorsanız bu tarif tam sizin içindir. Malzemeleri çok basit bir şekilde evinizde bulunabilecek isterseniz kahvaltıya isterseniz akşam yemeğine yapabileceğiniz malzemelerdir. Yalnızca ıspanak, sıvı yağ, soğan, tuz, karabiber ve kaşar peynirine ihtiyacınız olacaktır. Elinizde bulunan bayat ekmek ölçüsü kadar ıspanağı doğrayın. Daha sonra biraz sıvı yağ soğanları kavurun. Hafif pembeleşince üzerine ıspanakları ekleyerek 1-2 dakika pişirin ve üzerine tuz karabiber ekleyin. Sonrasında dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine kaşar peyniri rendeleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika arası kontrol ederek pişirin. Servise hazırdır.

Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek

Malzemeleri şunlardır; 2 tane yumurta, süt, 1 su bardağı süt, dilimlenmiş bayat ekmekler ve kızartmak için biraz sıvı yağdır. Yumurta ve sütü çırparak biraz üzerine tuz serpin. Daha sonra ekmek dilimlerini hazırladığınız karışıma batırarak önceden ısıttığınız tavaya koyup kızartın. Yanında reçel ya da çikolata ile kahvaltıda yiyebileceğiniz kolay ve lezzetli bir tariftir.

Bayat Ekmeği Değerlendirebileceğiniz Tatlı Tarifi

Hem bayat ekmeğinizi değerlendirmek hem de tatlı yemek istiyorsanız bu tarif tam size göredir. Kek için malzemeler; 3 tane yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı şeker, 1 su bardağı un haline getirilmiş bayat ekmek, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu. Şurubu için; 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı şeker. Üzeri için; 1 su bardağı nişasta, 1 litre süt, 1 paket krema ve hindistan cevizi.

Yapılışı; Öncelikle şurubu bir ocağa koyarak hazırlayın. Daha sonra 3 yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Üzerine kabartma tozu hariç kalan malzemeleri ekleyin. Hepsi karıştıktan sonra kabartma tozunu ekleyerek karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek piştiği esnada hazırlayın. Muhallebi için öncelikle bir bardak süt ile nişastayı eritin. Daha sonra kalan malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin. İyice koyulaşıp kaynayınca ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın. Ara sıra karıştırarak üstünün kaymak olmasını önleyin. Muhallebi soğuduktan sonra krema ile çırparak pişirdiğiniz kekin üzerine dökün. Dolapta 1-2 saat dinlendikten sonra üzerine hindistan cevizi dökerek servis edebilirsiniz.

Bayatlamış Ekmek Krepi

Bayatlayan ve toz haline getirdiğiniz 1 su bardağı ekmeğinizi 1,5-2 su bardağı süt ile ıslatarak 1 saat bekletin. Bekledikten sonra içerisine 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Sonrasında tavada pişirin. Kahvaltılarınız için çok lezzetli bir krep yemiş olursunuz.

Bayatlamış Ekmek ile Yapılan Puding

Bayatlamış ekmeklerinizi ufalayarak bir tepsiye dizin. 180 derece fırında biraz kızartarak kıtır hale gelmesini sağlayın. Daha sonra 3 yumurta, 1 litre süt, 1 paket vanilya ve 1.5 su bardağı şeker ile hazırlanan karışımı fırından çıkarır çıkarmaz ekmeklerin üzerine döküp ekmekleri tekrar fırına verin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edin. Sıcak servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.

Çorbalarda Tüketebileceğiniz Kıtır Ekmek

Eğer çorbaları ekmekle yiyorsanız kıtır ekmekler tam size göredir. Ufaladığınız bayat ekmekleri fırına vererek kontrollü bir şekilde pişirin. Kıtır hale gelince fırından alarak kuru ve hava almayacak bir cam kavanoza koyarak saklayıp, çorbalarınızın yanında tüketebilirsiniz.

Bayat Ekmekleri Hayvanlara Verme

Bayatlamış ekmeklerinizi sokaklarda yiyecek bulmakta zorlanan hayvanlara ikram edebilirsiniz. Sertleşmiş haldeyse bu ekmekleri süt veya su ile ıslatıp sokak hayvanlarının yemelerini kolaylaştırın. Bu sayede hayvanlara yardım etmiş olursunuz. Ekmekleriniz de değerlenmiş olur.

Ekmek Üzeri Et

Fırında kıtır hale getirdiğiniz ekmeklerinizin üzerine domates soğan ve biraz su ile hazırladığınız suyu döküp üzerine de kuşbaşı doğrayarak pişirdiğiniz etten koyarak güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Yanına salata, ayran ya da yoğurt ile servis edebileceğiniz güzel bir öğün hazırlamış olursunuz.

Ekmek Tatlısı

Bayatlamış ekmeklerinizden çok güzel bir ekmek kadayıfı tadında tatlı yapabilirsiniz. Malzemeler şunlardır; 10 adet dilimlenmiş bayat ekmek, 2 yumurta 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı, su sıvı yağ. Muhallebisi için; 1 litre süt, 3 fincan şeker, 3 fincan un, 1 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı şöyledir; dilimlediğiniz bayat ekmekleri 1,5 su bardağı süt ile yumurtayı çırparak hazırladığınız karışıma batırarak kızartın. Sonrasında 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ile şerbet hazırlayın. Kaynayan şerbeti kızarttığınız ekmeklere dökün. Onlar soğuyana kadar muhallebiyi hazırlayın. Muhallebi için öncelikle tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyerek 1 dakika kavurun. Sonrasında üzerine süt ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Soğuyan şerbetli ekmeklerinizin üzerine dökerek bir saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır olacaktır.

Bayat Ekmekli Kaşarlı Kahvaltılık

1 su bardağı kaşar, 1,5 su bardağı ufalanmış ekmek, yarım su bardağı sıvı yağ ile harmanladığınız karışıma tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatı ekleyin. İyice karıştırın ve köfte şeklini verin. Sonrasında bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ ile ısıttığınız tavanızda köfte boyutuna getirdiğiniz bayat ekmekli karışımı kızartın. Kahvaltı için çok farklı ve güzel bir tariftir.

Bayat Ekmek Böreği

Küp şeklinde doğradığınız bayat ekmeklerin yarısını tavaya sıvı yağ koyarak döşeyin. Sonrasında istediğiniz bir iç harcı baharatlarla hazırlayın. 2 yumurta ve 1 su bardağı süt ile hazırladığınız karışımın yarısını tavadaki küp halde olan ekmeklerin üzerine dökün. Karıştırdığınız iç harcı üzerine dökün. Geriye kalan ekmekleri de üzerine döşeyerek kalan sosu üzerine gezdirin. Kısık ateşte pişirerek güzel bir börek yiyebilirsiniz.

Ortası Yumurtalı Ekmek

Dilimlenmiş bayat ekmeklerin ortasını bir bardak yardımıyla kesin. Sonrasında üzerine bardakla deldiğiniz ekmeklerin ortasına yumurta sarısını koyun. Kısık ateşte sıvı yağ ile kızartın. Ekmeklerin ortasını şekilli kurabiye kalıpları ile de delerek farklı bir görünüm oluşturarak sunumlarınızı değiştirebilirsiniz.

 


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın