Churros Tarifi

0

Tatlı dükkânlarında görüp, canımızın çektiği lezzetler arasında bence en büyük yeri Churros alıyor. Peki, Churros için, evinizde kendi elinizde hazırlaması çok kısa ve kolay bir tariftir dersek ne düşünürsünüz? Evet, bu enfes lezzet aslında evlerde çok pratik bir şekilde hazırlanabilir.

• Kaç Kişilik: 6-8

• Hazırlama: 30dk

Churros Tarifi’nin Malzemeleri

• 150 -200 gr arası un

• 250 ml su

• 125 gr tereyağı ya da margarin

• 3 adet yumurta ( orta boy )

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı silme tuz

• 1 çay kaşığı mahlep ( isteğe bağlı )

• Kızartmak için yağ

• Bitter çikolata ( benmari şeklinde eritilmiş )

• Çok hafif rondodan geçirilmiş toz şeker

Churros Tarifi’nin Yapılışı

Öncelikle unumuzu elekten geçirip içerisine mahlebimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Geniş bir tencere alıp içerisine suyu, yağı, şekeri, tuzu ekleyip orta ateşte kaynatma işlemine başlıyoruz. Kaynama işlemi başladığında ocağın altını kısıp karıştırıcımızı elimize alıp mahlepli unumuzu kaynayan karışım içerisine yavaşça eklerken bir yandan da karıştırıcıyı en son ayarda çalıştırarak karışımı karıştırıyoruz. Yumuşak bir kıvam elde edeceğiz bu işlem sonrasında. Malzeme listemizdeki ölçüleri değiştirmeden ilk sefer için kullanırsanız ikinci sefer kıvam aklınızda olduğu için kendi ölçülerinizi de zorlanmadan uygularsınız.

Hamurumuzu elde edince ocaktan alıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Dikkatinizi çekecektir, hamur ılımaya başlayınca kıvamı artacak, bu esnada yumurtalarımızı hamurun içerisine kırıyoruz ve karıştırıcı ile en son hızda karıştırıyoruz, tamamen yumurtalar hamura yedirilinceye kadar.

Bu arada sıkma torbamız ve kızgın yağımız hazırlıyoruz. Sıkma torbasına aldığımız hamur, kızgın yağa yavaşça dökülür ve tüm malzeme bitene kadar pişiriyoruz.

Churroslarımız ve üzerine çikolata sosu dökülerek, sıcakken servis edilir. Elbette kızgın yağda biraz fazla yağ çekebilir, kâğıt havlu ile yağının alınmasında fayda var ve muhakkak sıcak servis edin, soğuduğunda kıtırlığını kaybedebiliyor.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.