Daha Yoğun Tavuk Suyu Yapmanın Püf Noktası

0

Tavuk parçalarını ve kemiklerini sebzelerle birlikte kaynatıp tavuk suyu hazırlayabilirsiniz. Bu size büyük kolaylık sağlayacağı gibi evinizde bulunan kalmış sebzeleri de değerlendirme fırsatı yaratacak. sebzelerle hazırlanmış tavuk suyu yemeklerinize inanılmaz bir lezzet katacaktır. (Tavuk suyu nasıl yapılır?)

Her zamanki gibi bir tavuğun kalan parçalarını (kemikler dahil) soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve taze maydanoz veya kekikle iyice kaynatın. Ancak tavuk suyunuzun daha da zengin, daha flavorful ve daha besleyici yoğun olmasını istiyorsanız bu işin bir püf noktası var.

Tavuk suyunuzu hazırlarken içine sirke ilave etmeniz bunu sağlayacaktır. Asit, tavuk kemiklerindeki kıkırdağı ve diğer bağ dokularını parçalamaya yardımcı olduğundan, jelatin oluşumunu hızlandırmaya yardımcı olur. Tavuk suyunda daha fazla jelatin, daha yoğun ve daha besleyici olmasını sağlar. Asit aynı zamanda kemiklerden daha fazla besin çıkarmaya yardımcı olur, böylece ekstra sağlıklı bir ürün elde edersiniz.

Yapmanız gereken tek şey, diğer tüm maddeleri eklediğinizde ve genelde yaptığınız gibi her şeyin kaynatılmaya başladığında yaklaşık iki çorba kaşığı sirke eklemenizdir. Elma sirkesi kullanırsanız, tavuk suyunu renklendirmez ve suyun tadını bozmaz. Limon suyu da işe yarayabilir, ancak tavuk suyuna hafif bir narenciye aroması verecektir. Ayrıca küçük bir domates salcası da ekleyebilirsiniz, ancak tavuk suyunun soluk sarı rengini kaybedersiniz. Eğer tavuk suyunu domates ilave edeceğiniz yemeklerde kullanacaksınız bu iyi bir seçenek olabilir.

İlgili Yazılar


Paylaş.

About Author

Comments are closed.