Diyet Reçel Tarifleri

0

Reçel Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Ancak şeker tüketmek istemeyen kişiler veya diyabet hastaları için reçel yemek tehlikeli ve can sıkıcı olabilir. Bu sorunun çözümü ise yalnızca doğal meyve şekeri ile tatlanan diyet yani şekersiz reçellerdir. Diyet reçeller şeker ile yapılan reçellere kıyasla daha mat ve bulanık görünebilirler. Fakat içinde şeker bulunmaması nedeni ile meyvenin dokusunu ve tadını daha net almanızı sağlayabilirler. Ayrıca sağlıklı ve az kalorili yapısı ile form tutmada da etkilidir. Hamileler, şeker hastaları, çocuklar ve tüm şeker tüketmek istemeyen bireyler için diyet reçeller oldukça güzel birer alternatiftir.

Elmalı Diyet Reçel Tarifi

Elma tatlılarda, pastalarda ya da meyve salatalarında sıkça tercih edilen bir meyvedir. Şekersiz hazırlanan elma reçeli ise elmayı normalde olduğundan farklı bir şekilde tatmanıza olanak sağlayacaktır.

Elmalı Diyet Reçel Malzemeleri

  • 6 Adet büyük boy tatlı Amasya elması.
  • Ortalama 1000 gr Ayva
  • Bir çay kaşığının yarısından daha az olacak şekilde limon tuzu
  • Arzuya göre tercih edilen baharatlar

Elmalı Diyet Reçel Yapımı

  • İyice yıkanan elmalar içleri oyularak katı meyve sıkacağından geçirilir.
  • Süzgeç yardımı ile elma püresinin köpüren kısımları uzaklaştırılır.
  • Elmadan elde edilen su tencerede jöle kıvamına gelene kadar kaynatılır.
  • Bu sırada ayvalar da soyulup doğranarak bir tencerede bir bardak su ile pişirilir.
  • Ayvanın çekirdekleri kıvamı sağlaması açısından bir tülbentin içine koyularak pişirme işlemine dâhil edilir.
  • Ayvalar sertliğini yitirene kadar kaynatılır.
  • Buradan elde edilen su da elma suyuna ilave edilerek 20-25 dakika daha kaynatılır.
  • Bu aşamada reçel sarı turuncu bir renk alacaktır.
  • Kıvama gelen karışıma limon tuzu da eklenip ocağın altı kapatılır.
  • Reçeller konserve sistemi ile saklanmalıdır. Aksi takdirde yapısında şeker bulunmadığı için hızlıca bozulabilir.

Çilekli Diyet Reçel Tarifi

Şüphesiz reçel pek çok kişinin sevdiği meyveler arasındadır. Yaz meyvelerinden en gözde olanlarından biridir. Çilek reçeli de tıpkı meyvenin kendisi gibi herkesçe sevilen bir reçel çeşididir. Fakat içeriğinde bulunan çok fazla şeker nedeni ile şeker sevmeyenler ve diyabet hastaları için sorun teşkil etmektedir.

Çilekli Diyet Reçel Malzemeleri

  • 750-1000 gr arası taze çilek
  • 400 ml elma suyu
  • 100 ml doğal pekmez

Çilekli Diyet Reçel Yapımı

  • Elma suyu derin bir tencerede kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Bu aşamada kendi katı meyve sıkacağınızla kendi elma suyunuzu yapmak faydalı olacaktır.
  • Çilekler başka bir kap içinde ayıklanır ve temizlenir.
  • Temizlenen çilekler pekmez ile birlikte kıvamlı elma suyuna eklenir ve hep birlikte kaynatılır.
  • Kıvamını beğendiğinizde ocaktan alarak uygun koşullarda saklayabilirsiniz.
  • İçinde pekmez olduğu için çilekli diyet reçel kolay bozulmayacaktır.

Kayısılı Diyet Reçel Tarifi

Kayısı birçok alanda olduğu gibi reçeller arasında da insanların favorileri arasında yer almaktadır. İçeriğindeki doğal şeker sayesinde diyet kayısı reçelinin de tadı oldukça sevilesidir.

Kayısılı Diyet Reçel Malzemeleri

  • 750 gr taze iri kayısı
  • 1 büyük ayva
  • 400 ml elma suyu

Kayısılı Diyet Reçel Yapımı

  • Kayısılar yıkanarak çekirdeklerinden ayırılır. Dilenen büyüklükle dilimlenerek bir kenara alınır.
  • Ayva soyulup doğrandıktan sonra çekirdekleri ile birlikte bir bardak kadar suda kaynatılır. Çekirdekleri ayvaya renk ve kıvam verecektir.
  • Bu esnada elma suyu da içindeki suyun çekilmesi için kaynatılır.
  • Kayısılar ve ayva elma suyuna karıştırılarak bir süre birlikte kaynatılır. Bu esnada ayva çekirdekleri karışımdan temizlenmelidir.
  • Kaynayan karışıma isteğe göre tarçın veya zencefil eklenebilir.
  • Kavanozlara koyulan diyet reçel kısa sürede tüketilmelidir.

 


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın