En Lezzetli Salata Sosları

0

Yemeklerin yanında ve sağlıklı beslenmek için salatalar sofraların vazgeçilmezleridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen salatalar, sebze ve meyvelerle çeşitlendirilebilir. Her gün aynı salatayı yemek, bir süre sonra sıkıcı bir hal alabilir. Bu nedenle salataları, ister malzemelerle ister salata sosları ile zenginleştirebilirsiniz. Salata sosları markette hazır olarak satılmaktadır. Fakat evdeki baharat ve malzemelerle kendiniz de salata sosları hazırlayabilirsiniz. Salata soslarını hazırlamak için beş dakika ayırmanız yeterli olacaktır. Soslarda yoğurt, arpacık soğan, sarımsak, fesleğen, nane gibi kokulu baharatlar, hardal, pekmez, acı biber, kurutulmuş meyve ve sebzeler kullanarak damak zevkine göre zenginleştirebilirsiniz.

Salata Sosu Nasıl Hazırlanır?

Salataların temel sos malzemeleri, limon, sirke, tuz ve zeytinyağıdır. Salata soslarını hazırlarken malzemeler kadar oranlarda oldukça önemlidir. Oranı tam ayarlanmamış salata sosları, salatanın fazla ekşi veya tatsız olmasına neden olabilir. Üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullandığınız bir salatada, bir yemek kaşığı kadar limon suyu kullanmanız yeterli olacaktır. Tuz miktarı, damak zevkine göre değişmektedir. Sirke salatalarda herkesin tercih ettiği bir tat değildir. Fakat kullanmak istiyorsanız yağ miktarına göre bir veya iki yemek kaşığı sirke kullanabilirsiniz. Baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız, salatada sadece tuz değil kek, pul biber, nane gibi baharatlar kullanabilirsiniz.

Pekmezli Salata Sosu

Pekmez, Türk mutfağında sevilerek tüketilen bir besindir. Özellikle soğuk kış günlerinde şifa niyetiyle tüketilmektedir. Yoğun bir tada sahip olan pekmezler, tek başlarına tüketildiklerinde insanı rahatsız edebilir. Bu nedenle tahin veya soslarla karışım ile tüketerek yoğun tadı hafifletebilirsiniz. Pekmezi salatalarda kullanabilirsiniz. Birçok çeşidi olan pekmezden üzüm, pancar, dut gibi bir tanesini tercih edin. Bir çorba kaşığı pekmezi, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir buçuk kaşığı kadar sirke ile karıştırın. Bir tatlı kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Acılı Salata Sosu

Yaz aylarında öğle yemekleri ve ara öğünlerde salata tüketilmektedir. Bu salataları lezzetli hale getirmek için damak zevkinize uygun soslar kullanabilirsiniz. Acı seviyorsanız salatanızda acılı sosları tercih edebilirsiniz. Salata miktarına ve damak zevkinize göre bir veya iki tane kırmızıbiberi ocakta közleyin. Bir diş sarımsak ve çeyrek demet maydanozu blenderda çekin. Acı olarak acı çeşnili bir yağ veya bir yemek kaşığı kadar pul biber kullanabilirsiniz. Blenderda çektiğiniz malzemelerin içine üç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, limon suyu, karabiber ve pul biberi ekleyin.

Yoğurtlu Salata Sosu

1/4 demet dere otu ince ince doğrayın. Bir kabın içerisinde bir yemek kaşığı mayonez ile iki çay bardağı yoğurdu çırpın. Bir yemek kaşığı limon suyu, iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, dere otunu ekleyerek salatanın üzerine dökerek servis edin. Dere otunu daha ince olmasını istiyorsanız blender kullanabilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın