Et Yerine Mercimek Nasıl Kullanılır?

0

Et yemesi yasak olanlar veya vejetaryenler için mükemmel bir alternatif mercimektir. Et kullanacağınız her şey için mercimeği kullanabilirsiniz. Lezzet olarak çok farklı olmayacağı gibi mercimeğin fiyatının ucuzluğu, iyi bir protein kaynağı, lif, demir, potasyum ve magnezyum gibi birtakım besin maddeleri vardır.

Kırmızı et yiyiyor olsanız bile mercimekle nasıl yer değiştirebileceğini bilmek her zaman işinize yarayacaktır. Peki et ile mercimek nasıl değiştirebilir? Mercimek çorbasına farklı bir yorum

Her bir kilo sığır eti için bir fincan kurutulmuş, pişmemiş mercimek koyabilirsiniz. Bir su bardağı kurutulmuş mercimek yaklaşık iki ila iki buçuk fincan pişmiş mercimeğe eşittir. Bir sığır eti ikame maddesi olarak kullanılacak en iyi mercimek, kahverengi ve yeşildir, çünkü kırmızı mercimeğe kıyasla hafif bir tada sahiptirler, bu da farklı lezzetleri emmeye ve yerine koymak için daha uygun olduğuna işaret eder. Mercimek pişirilirken yapılmaması gereken 5 hata

Kahverengi ve yeşil mercimek, pişirildiğinde şekillerini daha iyi tutar; bu nedenle kıyma dokusuna daha yakın olur. Mercimeği kaynattığınız suyu dökmeyin

1 su bardağı kurutulmuş, pişmemiş mercimek = 1 liko kıyılmış sığır eti

Et yerine mercimek koyarak hemen hemen tüm kıyma ile yapılacak yemekleri yapabilirsiniz. Örneğin, köfte, burger köftesi, bolonese sos, biber dolması bile yapılabilir.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.