Evde Çikolata Yapımı

0

Yediden yetmişe, herkesin severek yediği bir gıda olan çikolatadan, katkı maddeleri ve koruyucu maddeler nedeniyle uzak kalmak zorunda değilsiniz. Uygun malzemelerin ve biraz zamanınız varsa, çikolatanızı, evde de yapabilirsiniz.

Malzeme Seçimi

Doğal olması için evde yapıyor olsanız da, dışarıdan almanız gereken bir malzeme olan, kakao ve kakao yağının, uygun koşullarda üretildiğinden ve olabildiğince doğal olduğundan emin olmaya çalışmakta fayda var.

Sürülebilen Çikolata

4 su bardağı sütün içine; tepeleme 3 yemek kaşığı kakao, 1 yumurta, 2,5 neskafe fincanı toz şeker, 1 neskafe fincanı buğday unu, 2 yemek kaşığı nişasta ve yarım paket (125 gr) margarini koyarak iyice karıştırın. Bu karışımı, çok kısık ateşte, 15 dakika kadar pişirin. Ürettiğiniz bu çikolatayı, ara sıra karıştırarak soğutun. Bu karışıma, damak zevkinize uygun olarak eklemeler yapabilirsiniz. Vanilya aroması seviyorsanız, içerisine bir tatlı kaşığı şekerli vanilya tozu ekleyebilirsiniz. Şekerin de de zararlarından sakınmak istiyorsanız, şekerin yerine 6 yemek kaşığı, süzme bal ekleyebilirsiniz. Kapalı bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltılarda tüketilebileceği gibi, çikolata gerektiren kek ve kurabiyelerde de kullanılabilir.

Bar Çikolata

150 gr kakao yağını, benmari usulde erittikten sonra; 1 çay bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı toz kakao, 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi ekleyerek, iyice karıştırınız. Vermek istediğiniz şekle uygun kalıplara dökebilirsiniz bu çikolatayı. Kuru meyve parçaları ile karıştırdıktan sonra, yağlı pişirme kâğıdı üzerine, kaşık kaşık bırakarak, soğumasını ve sertleşmesini bekleyebilirsiniz. Yapmak istediğiniz çikolata bitter ise, kakao miktarını, iki katına çıkarabilirsiniz. Bu karışımı soğutmadan önce, henüz ılıkken, çilekleri içerisine daldırıp bir tabağa ayrı ayrı dizerek, çikolatanın donmasını beklerseniz, oldukça lezzetli, doğal ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın