Evde Kavala Kurabiyesi Yapımı

0

Pratik olduğu için birçok yalancı Kavala kurabiyesi tarifi olsa da asıl Kavala kurabiyesi çok daha lezzetli ve uzun ömürlüdür. Kurabiyeler yalnızca birkaç gün içinde tüketilmelidir. Aksi halde kolayca bayatlarlar. Ancak Kavala kurabiyesi, tam tersine çok daha pratik ve uzun süre dayanabilen bir kurabiyedir. Yanık Kurabiye Kokularından Nasıl Kurtulunur?

Kavala Kurabiyesi Malzemeleri

  • 2 standart su bardağı un
  • 1 büyük bardak iri kıyılmış badem
  • 1 adet yumurta akı
  • 250 gram tereyağı
  • 7 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığına yakın kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Üzeri İçin;

Pudra şekeri ya da çikolata sosu kullanabilirsiniz. Kurabiye Hamuru Nasıl Saklanır?

Kurabiyenin Hazırlanış

Büyükçe bir bardak iri kıyılmış bademi tavada, devamlı döndürerek kavurun. Bu esnada tavanın başından ayrılmamanız özellikle önemli çünkü yanmaması gerekiyor. Devamlı tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam edin. Kavrulan bademleri tavadan alıp peçete serili genişçe bir tabağa alın. Peçete fazla olan yağı emecektir. Sonrasında aynı tavayı kullanarak 2 su barağı unu kavurun. Unun kavrulduğunu renginin bronz olmasından anlayabilirsiniz.

Unu soğuduktan sonra derince bir kaba alın. Arkasından bademleri de üzerine dökün. İkisini güzelce harmanlayın. Hemen arkasından elek yardımıyla pudra şekerini serpiştirin. Karıştırma işi bitince yumuşamış tereyağını ekleyin. Sonrasında yumurta beyazını, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 10 dakika yoğurun. Mükemmel Kurabiye Yapmak İçin 12 Püf Noktası

Kavala Kurabiyesine Şekil Verme

Malzemeleri karıştırdıktan sonra merdane kullanarak hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Çok kalın olursa içi pişmeyecektir. Bu yüzden dikkat etmenizde yarar var. Hamuru açtıktan sonra sıra Kavala kurabiyesinin kendine özgü hilal şeklini vermeye geldi. Açılan hamuru, ağzı çok geniş olmayan bardağın üst kısmıyla kesin. Bir dakikadan da az bir süre bastırarak oynatın. Zaten kesilecektir. Oluşan yuvarlağı yine bardağın ağız kısmıyla ikiye ayırın. Yarım hilal şekli ortaya çıkacaktır. Şekersiz Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Kurabiyeyi Pişirme Detayları

Kurabiyeleri kesmeye başladıktan kısa süre sonra fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Isındığından emin olduğunuzda kurabiyeleri yerleştirin. Yoksa kurabiyelerin dışı pişer ama içi pişmez.

Pişme esnasında zaten kahverengimsi bir tonda olacakları için anlamak biraz zor. O yüzden hafif pembeleşmeye başlayınca hemen alın. Yaklaşık 15-20 dakikada pişecektir. Elbette her fırında farklılık gösterebilir. 5 Dakika Kurabiyesi


Paylaş.

About Author

Comments are closed.