Evde Simit Nasıl Yapılır?

0

Pastanelerin o çok sevilen simitlerini, evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Üstelik son derece pratik ve lezzetli bir simit ortaya çıkacaktır.

Evde Simit Yapımı için Malzemeler

  • 200 ml ılık su
  • 100 ml bardağı ılık süt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta
  • 600 ml su
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 paket susam

Evde Simit Yapımı

Derince bir kap içine ılık su ve sütü dökün. İkisini tahta spatula ile karıştırın. Üzerine sıvı yağı ilave edip yeniden karıştırın. Karışımın üzerine öncelikle mayayı atın arkasından tuzu ekleyin. Bir süre karıştırıp yaklaşık 2 dakika dinlendirin. Sonrasında şekeri ekleyin. Karışıma un ilave ederken yavaş yavaş karıştırmayı da ihmal etmeyin. Birden dökülen un yalnızca topaklanmaya neden olacaktır. Hamur, kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini hafif nemli bir bezle kapatın. Sonrasında 45 dakika bekletin.

Hamur dinlenirken üzeri için olan; su, yumurta ve şekerden oluşan karışımı bir kaba koyarak mikser ile çırpın. Şekerin eridiğinden emin olun.

Simit Yaparken Nasıl Şekil Verilir?

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Sonrasında o parçaları yaklaşık 2 karış olacak şekilde uzatın. Eşit şekilde uzatıldığına emin olun. Çünkü eşit uzamaması pişmesine engel olabilir. Uzattıktan sonra iki ayrı ucu bir araya getirerek birbirine dolayın. Dolama işlemi sona erdiğinde yine iki ayrı uç ortaya çıkacaktır. Bu iki ucu da birleştirin. Simit şeklini alacaktır. 

Evde Yapılan Simidin Pişirilmesi

Hazırladığınız simitleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizmeden önce sosa bulamanız gerekir. Yumurta, su ve şeker karışımını hazırladıktan sonra simitlerinizi bir süzgeç yardımıyla tek tek bu karışıma bulayın. Her yerinin eşit şekilde ıslandığından emin olun. Sonrasında tüm simidi dilediğiniz susam oranına göre susama bulayın. Susama bularken üzerine dökmek yerine simidi kâseye dokundurup çıkarmak çok daha pratik olacaktır. Bu şekilde her noktada eşit şekilde susam yer alacaktır.

Fırın tepsisine dizdiğiniz simitlerinizi 220 derecede ısıttığınız fırına yerleştirebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.