Evinizde Bitkisel Şekerler Yapın

0

Evde bu küçüçük şekerleri yapmak sabır ister. Ancak şekerler birden fazla amaca hizmet edebilir. Öksürüyorsanız veya sürekli boğaz ağrılarından muzdaripseniz evde bu lezzetli şekerlemeleri hazırlayabilirsiniz. Piyasada bu minik şekerlemeleri satın almak kolaydır, ama onlar ev yapımı olanlar kadar etkili değildir. Ayrıca, ilave tatlar ve şeker bulunur. Bunun için evde hazırlamanızı öneriyoruz.

  1. BİTKİ ÇAYI ŞEKERİ

Gerekli olan malzemeler

Güçlü bitki çayı (3 bardak)

Toz şeker (8 su bardağı)

Yapılışı:

Büyük bir kap içinde şeker ve çayı birleştirin ve karışımı iyice kaynatın. Ardından başka bir büyük ve sığ tavaya tereyağ koyun. Karışımı bu tavanın içine dökün ve soğumaya bırakın. Tam soğuma olmadan şekerleri kesin. Yoksa iyice soğuduktan sonra kesmek zorlaşır.

  1. AROMALI BİTKİSEL ŞEKER

Gerekli Malzemeler

Beyaz şeker (4 su bardağı)

Hafif mısır şurubu (2 su bardağı)

Su veya bitki çayı (1 su bardağı)

Pudra şekeri (1/4 su bardağı)

Gıda renklendirme (isteğe bağlı – ½ çay kaşığı)

Aromalı özü – nane ya da portakal veya seçtiğiniz herhangi bir başka aroma (1 tatlı kaşığı)

Yapılışı:

Bir orta boy kap alın; beyaz şeker, mısır şurubu,ve suyu birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bundan sonra kaynatın ama karıştırmayın. Bir şeker termometresi ile ölçün 300 derece kadar ısıtın ve daha sonra ısıyı kapatın.

Şimdi isteğinize göre, aromalı özü ve gıda boyası ekleyin.

Sonunda yağlı kağıda bırakın ve üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra parçalara bölün. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

  1. TARÇIN HARD CANDY

Gerekli malzemeler

Beyaz şeker (1 su bardağı)

Mısır şurubu (1 su bardağı)

Su (1 su bardağı)

Tarçın yağı (1/4 çay kaşığı)

Kırmızı gıda boyası (1/4 çay kaşığı)

Yapılışı:

Suda şeker ve şurupu karıştırın. Zor karışacak duruma gelene kadar tencerede kaynatın.

Karışım sarımsı hale ve kıvamlanıncaya karıştırarak kaynatın. Toz haline getirilmiş tarçın ve boyayı ekleyin. Karışım soğumadan kesin. yoksa çok sert olacak ve kesmek mümkün olmayacaktır.

  1. ŞEKERI ZENCEFİL

Gerekli malzemeler

Zencefil dilimleri

Su (2 su bardağı)

Şeker (3 bardak)

Yapılışı:

Suda 15 dakika boyunca zencefil dilimlerini ezerek kaynatın. Daha sonra su ile şekeri ısıtarak şurup oluşturun. Şimdi zencefil suyu ile şurubu birleştirin. Karışımın yarısı kalıncaya kadar 60 dakika kadar kaynatın. karışım saydam hale gelecek.

Ardından karışımı fırın tepsisine dökün ve 200 derecede pişirin.

Not: Eğer kahverengi olursa o zaman ısıyı azaltın.

  1. TURUNCU ŞEKER

Gerekli malzemeler:

Otlar (3 ½ bardak kuru nane, ¼ fincan melisa, 4 yemek kaşığı kekik, 1/4 su bardağı Adaçayı )

Su (4 su bardağı)

Bal

Tartar kremi

Yapılışı:

Tüm otları suda kaynatın. 8-10 dakika pişirdikten sonra ateşten alın ve üzerine bir kapak koyarak demlenmesini sağlayın. 1 saat sonra süzün. Her bir fincan karışım için içine yarım fincan bal ve ¼ çay kaşığı tartar krem koyun. 300 dereceye ulaşana kadar bu karışımı kaynatın. Termometre ile sıcaklığı kontrol edilmelidir.

Bundan sonra ya bir parşömen kağıdının üzerine ya da özel şeker kalıplarına karışımı dökün. Üzerine pudra şekeri serpin. Bu şekeri 6 ay boyunca kullanabilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın