Fındık Ezmesini Evde Yapın

0

Fındık ezmesi, hem kahvaltılarda hem balık gibi yemeklerin yanında tatlı olarak oldukça lezzetlidir. Fındık ezmesini satın almak yerine evde de çok basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Fındık ezmesini, hem kavrulmuş hem de çiğ fındıktan yapabilirsiniz. Çiğ ve kabuklu fındıktan ezme yapacaksanız, fırın ya da tavada fındığı kavurabilir ve kabuğundan ayırabilirsiniz.

Malzemeler
– 200 gr kavrulmuş fındık
– 4 yemek kaşığı bal (İsterseniz pekmez veya şeker de kullanabilirsiniz)
-2 yemek kaşığı fındık yağı (tereyağı veya herhangi sıvı bir yağ da kullanabilirsiniz.

Malzemelerin oranlarını damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Eğer çiğ fındık kullanacaksanız, fırın tepsisine koyarak fırında ya da bir tavada kavurabilirsiniz. Böylelikle fındık kabuklarını da rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Fındıkları çok kavurur ve rengi koyulaşırsa, ezmenizin rengi de koyulaşır ve tadı acılaşır.

Kavurup soğuttuğunuz fındıkları, mutfak robotuna koyarak çekin. Fındıkları pürüzsüz olana kadar çekmeye devam edin. Gerçek Fiskobirlik fındık ezmesi, biraz taneli olur. İsterseniz siz de fındıkları biraz taneli bırakabilirsiniz.

Fındığın içine bal ve yağı ekleyerek robotta karıştırmaya devam edin. Eğer pekmez kullanacaksanız, azar azar ilave etmelisiniz, çünkü pekmez toparlayıcıdır, fazla pekmez ezmenizi sertleştirebilir.

İsterseniz son aşamada kakao ya da eritilmiş bitter çikolata da ekleyebilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.