Fırında Karnabahar Graten

0

Bazı insanlar kokusundan ötürü sevmez ama bizce karnabahar kış aylarının nimetlerinden biri. Hem çok sağlıklı bir sebze hem de birçok tarifte kullanılabilir. Kıymalı yemeği yapılır, kızartılır, haşlanıp bile yenebilir. Bu tarifte ise, püre haline getirilen  karnabaharlardan fırında farkı bir lezzet elde ediliyor. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

1 orta boy karnabahar

2 yemek kaşığı tereyağı

2 -3 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı tuz

100 gram krem peyniri

2 yemek kaşığı yoğurt

Karabiber

Yarım su bardağı kaşar peyniri

Üzerine serpmek için kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Fırını ısınması için 200 dereceye ayarlayın. Kullanacağınız fırın kabını ya da borcamı yağlayın.

Karnabaharı küçük parçalara ayırın.

Su dolu bir tencerede yumuşayıncaya kadar karnabaharları haşlayın. Çatalı batırarak yumuşayıp yumuşamadığını test edebilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sudan aldıktan sonra iyice süzün.

Küçük bir tavada zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsağı ve kekiği ekleyip 2 – 3 dakika daha kısık ateşte karıştırın.

Haşlanmış karnabaharı ve krem peynirini mutfak robotunda karıştırın ve yumuşak bir karışım elde edince, bu karışıma yoğurdu, pişen soğan, sarımsak ve kekiği de ekleyip kaşıkla karıştırın.

Tüm karışımı fırın kabına dökün, üzerine kaşar peyniri rendesi ve maydonozları serpiştirin.

Kaşarlar eriyinceye kadar fırında 15 – 20 dakika tutun.

 


Paylaş.

About Author

Comments are closed.