Geleneksel Tatlı Şekerpare Tarifi

0

Şekerpare mutfaklarımızın kolay ve pratik tatlılarından biridir. Bayramlarda, misafir ağırlamalarında, doğum günü partilerinin sofralarında, çay partilerinde sunulan kolayca yapılabilen tatlımızdır. Hafif ve ağızda dağılan tadıyla damak tatlarımızın vazgeçilmezlerinden olmuş küçük büyük herkesin beğenisiyle tüketilen lezzetler arasındadır.

Kullanılacak Malzemeler:

5 Su Bardağı Un

1,5 Bardak Sıvı Yağ

3 Yumurta

1,5 Çay Bardağı İrmik

1 Paket Yumuşamış Margarin

1 Paket Vanilya

1,5 Su Bardağı Pudra Şekeri

1 Paket Kabartma Tozu

Şerbeti için gerekli malzemeler:

½ Limon Suyu

5 Su Bardağı Su

3,5 Su Bardağı Toz Şeker

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

Bir miktar Badem, Fındık, Ceviz, Hindistan Cevizi

Şekerpare’nin Hazırlanması:

Şerbeti

Tatlımızı hazırlamak için öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayın. Şerbet için bir tencereye 5 su bardağı suyu (soğuk olması şartıyla), 3,5 Su bardağı Toz Şekeri ilave edin. Şeker suyun içerisinde eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı 5-10 dakika kadar ocakta kaynamaya bırakın. Daha sonra ½ limon suyunu içine ilave edin. Hazırladığınız şekerli eriyiği 15 dakika kadar kaynatın. Ateşten alarak bir kenara alın ve soğumaya bırakarak tatlınızın şerbetini hazır hale getirin.

Hamuru

Şekerpare hamurunuz için derin ve geniş bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırın 1,5 çay bardağı irmik, 1,5 bardak sıvı yağ, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Bir kenarda bekletilen 1 paket yumuşamış margarini koyup karıştırın. Bu karışıma 5 su bardağı unu karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelen kadar yoğurun. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp bu parçaları yuvarlak olarak şekillendirin. Hamurları avuç içinde çok ezilmeyecek şekilde bastırın. Başparmakla ortasından çukur açın. Koparılıp şekillendirilen bu parçaların çok büyük olmamasına özen gösterin. Bir kenardaki fırın tepsisinin alt tabanını yağlayın ve hazırlanan şekerpareleri tepsiye dizin. Şekerparelerin üzerindeki çukur alanların üzerine badem, ceviz, fındıkları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve her yeri kızarıncaya kadar pişirin. Şekerpareleri fırında piştikten sonra geniş ve büyük bir cam tabağa alın. Birkaç dakika kadar ılık hale gelmesini bekleyin. Hazır olan şerbeti bir kepçeyle şekerparelerin üzerine iyice serpiştirin. Üzerini bir kapla kapatarak şerbetini çekmesi için bırakın. Son aşamada şekerparelerin üzerine Hindistan cevizi ufalayarak servise sunun.

 


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın