Kağıtta Kokusuz Hamsi Tava Tarifi

0

Balık çok sevilse de evde pişirme konusunda hep tereddüt yaşanır. Çünkü balık kokusu çok ağırdır ve uzun süre evden o koku gitmez. O nedenle de balığı sadece dışarıda yenilecek bir yemek olarak gören çok sayıda kadın vardır.

Şimdi size kokusuz bir o kadar da hafif ve yapımı çok basit bir balık pişirme yöntemi anlatacağız. Kış aylarında bolca bulunan hamsiyi kağıtta ve az yağ ile pişirmeyi bir kere deneyince, hep balık yapmak isteyeceksiniz. Çünkü, yanına hazırlayacağınız bir salata ile yemek yükünüz de hafifleyecek. Kolay balık temizlemenin püf noktaları

Tadına doyum olmaz, mısır unuyla hazırlayacağınız hamsi tava için;
Hamsi
Mısır unu
Pişirme kağıdı
Sıvı yağ
ve bir tavaya ihtiyacınız olacak.

Tepsinizden biraz daha büyük pişirme kağıdını hafif yağlayın.

Hamsiyi temizleyin ve yıkadıktan sonra tuzlayın. İsterseniz kılçıklarını çıkarabilirsiniz, çocuklarınızın yemesi daha kolay olur ya da çatalla yiyerek ellerinizi kirletmenize de gerek kalmaz. Balık nasıl çıtır çıtır olur?

Mısır unu ile kaplanmış hamsileri yuvarlak olacak şekilde tepsiye dizin ve üzerine isterseniz çok az yağ gezdirin.

kagitta-hamsi-tava2

Hamsilerin üzerini kapatmak için altta kullandığınız büyüklükte pişirme kağıdını hamsilerin üzerine koyun. Pişirme kağıdını kıvırarak iyice kapatın.

Hamsi tavasına (yoksa normal bir tava da kullanabilirsiniz) hamsiyi yerleştirin. Tavayı yağlamanıza gerek yok.

Pişerken buğulanmasını istemiyorsanız kağıdın üstüne kürdanla delik açın. Palamudu pişirme teknikleri

10-15 dakika kadar (ocağınızın ısı şiddetine göre değişkenlik gösterebilir) hamsileri, çevirerek pişirin.

Altın sarısı, çıtır çıtır hamsileri hazırlamak bu kadar kolay.

Limon ve yeşillikle servis edin.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.