Kinoalı Kısır Nasıl Yapılır?

0

Kinoa, pirinç ve bulgur gibi birçok tahıla alternatif olarak kullanabileceğiniz oldukça sağlıklı bir besindir. Yüksek oranda protein içeren kinoa, glüten içermediği için de çölyak hastaları için iyi bir alternatiftir. Diğer tahıllara oranla iki kat fazla lif içerir ve sindirim sistemine yardımcı olur.

Bu kadar faydalı bir gıda olan kinoanın Türk mutfağında kullanım alanı da giderek artıyor. Hatta geleneksel lezzetlerimizden kısırın içine bile kinoa girdi. Kinoalı kısır, çay saatlerinizin yeni favorisi olmaya aday gibi görünüyor. Süper gıda kinoanın faydaları

Malzemeler

  • 1 su bardağı Kinoa
  • 1 kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet büyük boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • ½ bağ taze soğan
  • ½ bağ maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • ½ limon suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yeterince tuz ve karabiber

Nasıl hazırlayacaksınız?

Kinoayı bir kaba alın ve üzerini geçene kadar su ekleyin, biraz bekletin. Su yüzeyine çıkan kabukları ayıklayın. 4-5 defa yıkamanız gerekebilir. Kısır nasıl daha lezzetli olur?

Ardından kinoayı tencereye alın ve üzerine 2 bardak su ekleyin. Ocakta altı kısık şekilde suyunu çekene kadar pişirin, soğumaya bırakın.

Başka bir tencerede küçük küçük doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun ve salçaları ekleyin. Soğuduktan sonra kinoaya ekleyin ve iyice karıştırın.

Domates, taze soğan, mandanoz ve biberi doğrayın, kinoaya ekleyin. Hatay usulü kısır tarifi

Nar ekşisi, limon suyu, pul biber, karabiber ve zeytinyağını da sos haline getirip kinoanın içine ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra isterseniz servisi nar taneleri ile lezzetlendirip yapabilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.