Kıymalı Kabak Sandal Tarifi

2

Sağlık anlamında şifa kaynağı olmasına rağmen birçok kişi tarafından tüketilmek istenmeyen bazı sebzeler vardır. Kolay kolay sevilmeyen bu kış sebzelerinden biride kabak olmuştur. İçerisinde çeşitli değerleri taşıyan kabak, başta sindirim sisteminin hızlı çalışmasına ve mide hazmının kolaylaşmasına yardımcı olan sağlık açısından değerli bir sebzedir. Aynı zaman da kalori bakımından da oldukça düşük bir değere sahip olan kabak, özellikle diyet yapanların sık sık tükettiği sebzelerden biri olmayı başarmıştır. Fakat kabak tüketmeyi sevmeyen kişiler her ne kadar kabağın faydalı bir sebze olduğunu bilseler dahi keyifle tüketemediklerini söylemişlerdir. Özellikle sağlık açısından çocukların tüketmesi gereken kabak bu nedenle mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olmuştur. Ancak sürekli yemeğini tüketmekten sıkılan kişiler bu sebeple kabağı farklı tarifler ile tüketmek istemişlerdir. İşte hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketeceği farklı bir lezzete sahip olan kıymalı kabak sandal tarifi.

Kıymalı kabak sandal için malzemeler

– 5 ya da 6 adet orta boy kabak

– 300 gram dana kıyma

– 1 adet soğan

– 2 adet sivri biber

– 1 adet domates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– Sıvı yağ

– Tuz, karabiber, toz biber

– Üzeri için, bir miktar kaşar peyniri

Hazırlanışı: İlk olarak kabakları yıkayarak ortadan ikiye bölün. Daha sonra ortadan ikiye böldüğünüz kabakların içlerini oyarak sandal şeklini verin. Sandal şeklini verdiğiniz kabakları kaynayan su içerisine atarak yaklaşık 6-7 dakika kadar haşlayın. Kabakların yeteri miktarda haşlanıp haşlanmadığını çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Haşladığınız kabakları fırın tepsisi içerisine alın ve iç harcınızı hazırlamak için malzemelerinizi yıkayın. Orta boy tava içerisine küçük küçük doğranmış soğan ve yeşilbiberi az miktarda sıvı yağ ile kavurun. Bir miktar pişen harç içerisine verilen miktardaki dana kıymasını ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Daha sonra içerisine 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyin. Son olarak salça, toz biber, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları harç içerisine ilave edin. Pişmeye devam eden iç harç içerisine 1 çay bardağı kadar su ekleyerek 5 dakika kadar daha soteleyin. Hazırladığını iç harcı eşit miktarda fırın tepsisi içerisinde bulunan kabakların içerisine doldurun. Son olarak üzerine rendelediğiniz kaşarı ilave ederek 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra sunum için servis tabaklarına alabilirsiniz. Afiyet olsun.


Paylaş.

About Author

2 Comments

  1. açıkcası bayıldım tarife. aynı ölçüde malzemeleri kullandım ve nefis oldu. ben pirinç pilavı eşliğinde misafirlerime sundum birde yanında cacık vardı güzel bir üçlü oldu diyebilirim. paylaşım için teşekkür ederm 🙂

    • Hayat Kolay on

      Beğendiğinize çok sevindik. 🙂 Ayrıca yorumunuz için teşekkürler, afiyet olsun. 🙂

Yorum Yapın