Kolay Yoldan Pesto Sos Nasıl Hazırlanır?

0

Fesleğen özellikle Akdeniz mutfaklarında çok sık kullanılan bir bitkidir. Yeşil rengi ve mükemmel aroması ile ilave edildiği yemeklere, makarnalara ve salatalara farklı bir lezzet katar. Bu yazımızda piyasada en çok satılan ve tüketilen pesto sosu evinizde kolay bir şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız. Böylece her zaman evinizde pesto sosunuz hazır olacaktır.

 

Gerekli olan malzemeler:

 

½ su bardağı ceviz

4 diş sarımsak, ezilmiş (bir bıçak ya da bir kaşığın arkası ile)

3 su bardağı taze fesleğen yaprağı

½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 limon suyu

⅔ bardak sızma zeytinyağı

½ çay kaşığı tuz

Zevkinize göre biber

 

Yapılışı:

Bir tencerede, orta ateşte, ceviz ve sarımsağı koyun. Malzemenin yanmaması için dikkat olun ve 5 dakika kadar tencerenin içinde karıştırın.

 

Ardından ceviz, sarımsak, fesleğen yaprakları, kaşar peynir, limon suyu ve tuzu bir blender içine koyarak karıştırın. Yaklaşık 30-40 saniye kadar karıştırmak yeterli olacaktır. Tüm malzemeler bir kıvama geldikten sonra üzerine zeytinyağını ilave edin. Sossun daha akıştan olmasını istiyorsanız 2 yemek kaşığı zeytinryağı daha ilave edin, koyu bir sos istiyorsanız o zaman yağını daha az ilave edin.

 

Sosunuzun hazırdır. Ağzı iyi kapanan bir kabın içinde pesto sosunuzunu buzdolabında baklayabilirsiniz. Eğer sosu hemen kullanmayacaksanız buz kalıplarının içine koyarak doldurabilirsiniz.

 


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın