Krem Peynirli ve Tavuklu Leziz Hamur Topları

0

Yoğun iş temposu arasında küçük bir mola vererek yiyebileceğiniz harika şeyler yapabilirsiniz. Tavuklu krem peynirli hamur toplarını aperatif olarak değerlendirebilirsiniz. Her ısırıkta kızarmış hamurun tadını alırken, hem et, hem soğan hem de peynir tadı alarak 4 mevsimi birden içinizde yaşayacaksınız.

Ev hanımlarının, hatta üniversite öğrencilerinin bile yapabileceği lezzet hamurlarının içine dilerseniz nane, maydanoz veya farklı otlar kullanabilirsiniz. Domates salçası yerine kırmızı baharatları ve domates rendesini ekleyebileceğiniz bu tarifimizde tavuk göğsünü isterseniz küçük parçalar halinde doğrayabilir veya blenderdan geçirebilirsiniz.

Hafif ısıda yumuşatılmış krem peynirinin hem tavuk hem de tavuk suyu ile birleşmesi sonucu oluşacak iç harcını hamura koyarken mutlaka orta derecede akışkan olmasına dikkat etmelisiniz.

Porsiyonlar 10 – 12 kişiliktir.

Malzemeler:

500 gram krem peynir ( yumuşatılmış )

400 gram, pişmiş tavukgöğsü ( parçalanmış ve haşlanmış )

1 çay kaşığı domates salçası

2 yeşil soğan, ( ince dilimlenmiş )

Tuz ve karabiber

1 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı un

2 yumurta akı, ( hafif çırpılmış )

1 tavuk bulyon

Kızartmak için yağ

Hazırlanışı

1

Bir kap içerisine krem peynir, tavuk göğsü, salça ve yeşil soğanı koyunuz ve karıştırınız. Daha sonra tuz ve karabiberini ekleyip bir süre daha karıştırın.

Orta boy bir tencere ile tavuk bulyonu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu ateşe koyun. Bir yandan tahta bir kaşık ile karıştırırken, bir yandan yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur kıvama geldikçe daha çok karıştırılacaktır ama mutlaka en az 2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Bu noktada çırpma teli de kullanabilirsiniz.

3

Pişen hamuru soğuması için temiz bir yüzeye koyun. Avuç içi kadar parçalar alarak, bu hamur  parçalarını düzleştirin. Oklava kullanarak da açabilirsiniz.

2

Açtığınız hamurun içerisine karışımı koyunuz ve kapatarak yuvarlayınız top haline getirdiğiniz. Top haline getirdiğiniz hamuru yumurta akı dolu kâseye batırınız.

4

Yumurta akına batırdığınız topları ekmek kırıntılarına daldırıp çıkarın ve tavaya dizin.

Tava içerisindeki lezzetli tavuk ve krem peynir hamurlarını kızgın yağ içerisinde 3 – 5 dakika kahverengi oluncaya kadar kızartınız.

5

Kızarmış tavuklu krem peynirli hamur toplarınız servise hazır!


Paylaş.

About Author

Comments are closed.