Kuru Fasulye Pişirirken Yararlı Bilgiler

0

Kuru fasülye bizim milli yemeğimizdir. Kuru fasülye pişirilmeyen ev yok gibidir. Tabi kuru fasülye pişirmenin bazı incelikleri var. Bunları bilmeniz halinde bir sürprizle karşılaşmazsınız. Yazımızı okuyan bu görüşlerin hepsine katılıyor musunuz?

Fasulye, büyük bir lif, antioksidan ve protein kaynağıdır. Pek çok insan kuru fasulye pişirmenin göz korkutucu olduğunu düşünür ve konserve fasulyeyi seçer. konserve hem daha pahalıdır hem de ilave bir sodyum dozuna sahiptir.

Burada, size kolaylık sağlamak için kuru fasulyelerin temellerini ele aldık.

Fasulyeleri ıslatmak
Küçük taşları veya döküntüleri temizlemek için her zaman fasulyeyi ayıklayın.
Büyük bir kaba fasulye eklemeden önce su ile iyice durulayın
Üzerini 2 santim geçecek kadar soğuk su ekleyin
Fasulye 4 saat içinde tamamen nemlendirilecektir, ancak 24 saate kadar bekletilebilir.

Hızlı Islatma Tekniği
Bir tencerede fasulye ve suyu birleştirin ve kaynamaya kadar ısıtın. 3 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve bir saat bekletin.

Pişirme Gerçekleri
Kuru fasulye her zaman yumuşak suda pişirilmelidir aksi halde sert olur.
Sert suyunuz varsa bir tutam kabartma tozu tencereye ekleyebilirsiniz.
Pişirmenin başlangıcında tuz eklerseniz fasülyenin kabukları sertleştirir ve pişirme süresini uzatır.

Diğer bilgiler
Kuru fasulye bir yıl raf ömrüne sahiptir
Serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın
1 bardak kuru fasulye, yaklaşık 2 fincan pişmiş fasulye yapar
Kalan taneleri daima kendi sıvılarında saklayın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın veya 6 aya kadar dondurun


Paylaş.

About Author

Comments are closed.