Kuru Yemişlerle Yapılan En Lezzetli Kurabiyeler

0

Evde yapılmış sıcak ve lezzetli kurabiyelere hayır diyebilecek kimse yoktur. Gerek çay saatlerinde gerekse acıktığınız anlarda atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz kurabiyeler aynı zamanda misafirleriniz içinde oldukça lezzetli ikramlardır. Mutfakla arası biraz dahi iyi olan kimseler için kurabiye yapımı oldukça basit olmanın yanı sıra eğlenceli de bir uğraştır. ancak sürekli aynı tarifi uygulamak yerine kurabiyelerinizin tadına tat katacak farklı alternatifler denemenizde fayda vardır. Hayal gücünüze bağlı olarak sayısız kurabiye tarifi oluşturmanız mümkündür. Birçok tarifte kullanabileceğiniz alternatif lezzetler ise kuru yemişlerdir. Kuruyemişleri tek tek veya zevkinize göre harmanlayarak kurabiye tariflerine ilave ettiğinizde ortaya ne denli lezzetli sonuçların çıktığını sizde gözlemleyebilirsiniz.

Bademli Kurabiye Tarifi

Hamur işi tatlılara belki en çok yakışan ve tercih edilen kuruyemişlerden biri bademdir. Bademli kurabiye veya acıbadem kurabiyesi lezzetleri Edirne ilinden çıkarak tüm ülkemize mal olmuş lezzetlerdir. Sizde evde kolayca bademli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Nefis bir bademli kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ise şöyle; 2 su bardağı un, 2 su bardağı ince çekilmiş badem, 1 yumurtanın sarısından ayrılmış akı, 200 gr tereyağı, 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya. Yapmanız gereken ilk adım bademi ve unu ayrı tavalarda yanmamasına dikkat ederek kavurmak. Un ve bademler yeterince soğuduğunda üzerine pudra şekerini ilave edin ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek hamurunuzu oluşturun. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın ve kurabiye kalıplarından faydalanarak şekiller oluşturun. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.

Fındıklı Kurabiye Tarifi

Fındık ülkemizde Karadeniz bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen ve faydaları saymakla bitmeyecek derecede fazla olan bir üründür. Ancak hamur işlerinde kullanıldığında ne denli başarılı sonuçlar alınabileceği ancak denenerek keşfedilebilir. Fındıklı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; 2 adet yumurta; yumurtların akını kurabiyenin üzeri için kullanacağınızdan ayrı bir kaba ayırın, 1 paket yani 250 gr tereyağı, 1 su bardağı kadar pudra şekeri,  1 paket şekerli vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un ve dilediğiniz miktarda kırılmış fındıktır. Görüldüğü üzere oldukça az malzemeden oluşan bu tarifin aynı zamanda yapımı da oldukça ama gelene değin yoğurun. Sonrasında kurabiyelerinize şekil verin önceden ayırdığınız yumurta akına buladıktan sonra tüm yüzeyinin fındık ile kaplanmasını sağlayın.

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Fıstık ve tatlı yan yana düşünüldüğünde şüphesiz akla öncelikle baklavalar gelmekte. Ancak fıstığın kurabiye tariflerinde kullanımı ile de son derce başarılı tarifler elde edilmektedir. Fıstıklı kurabiye yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olan malzemeler; yarım su bardağı toz haline getirilmiş fıstık, yarım su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 100 gr ağı, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı undur. Geniş bir kabın içerisine eritilmiş olan tereyağını alın, üzerine yumurtayı ekleyin. Tereyağı çok sıcak olursa yumurtayı pişireceğinden ılık olmasına dikkat edin. Tereyağı ve yumurta birbirine karıştırıldıktan sonra üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyin ve çok sert yada yumuşak olmayan bir hamur elde edin. Oluşturduğunuz hamurdan aldığınız küçük parçaları önceden yağlanmış bir tepsiye dizin ve 180 derecede ısınmış bir fırında yarım saat pişirin.

Cevizli Kurabiye Tarifi

Nefis mi nefis cevizli kurabiyeler hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekilde; 1 yumurtanın beyazı, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ, 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, 4 su bardağı un, 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz, silme bir tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu. Üzeri için gerekli malzemeler ise; isteğe göre hazırlanmış pudra şekeri ve tarçın karışımı. Malzemelerin tümü yeterli genişlikte bir kaba alınarak; kurabiye hamuru kıvamına gelene dek yoğrulur. Sonrasında fazla büyük olmayan parçalar alınarak şekillendirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakitereyka pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler hiç soğumadan pudra şekeri ve tarçın karışımına batırıldıktan sonra servis edilir.

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Çay saatleri için ideal kuru üzümlü kurabiyeler hazırlamak istiyorsanız ihtiyacınız olan malzemeler şöyle; 1 s bardağı şeker, 2 yumurta (yumurtalardan birinin sarısı kurabiyelerin üzerine sürmek için kullanılacak), yarım su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı kuru üzüm, 1 adet limon kabuğunun rendesi, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozuna ek olarak hamurunuzun alabildiği kadar un. Şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile köpüklenene kadar iyice çırpın, içine sıvıyağ ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kabartma tozu ve vanilya ilavesinden sonra bir yandan yoğurmaya bir yandan ununu ilave etmeye devam edin, hamur istediğiniz kıvama geldiğinde, kuru üzümleri ekleyin, üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra içleri iyice pişene kadar fırında tutun.

Leblebili Kurabiye Tarifi

Kuruyemişli kurabiyeler arasında alternatif olabilecek, denemeye değer bir diğer tarif ise leblebili kurabiye tarifidir. Gerekli malzemeler;  1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı leblebi tozu, aldığı kadar un. Malzemelerinin hazırlanması da yapılışı da oldukça kolay olan leblebili kurabiye aynı zamanda düşük kalorili. Leblebi tozunu hazır şekilde satın alabileceğiniz gibi evde el blenderi veya havan benzeri bir ürünle de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırın ve hamurunuza şekil verdikten sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Ay Çekirdekli Kurabiye

1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağı derince bir kaba alın. Üzerine bir çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı toz şeker ilave edin. Karışımı 1 yumurtanın sarısı, 1 paket kabartma tozu ve iki çay kaşığı tuzun da ilavesinde sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek iyice yoğurun. Hazırlanan karışıma şekil verdikten sonra daha önceden sarısını kullanmış olduğunuz yumurtanın akına sonrasında çekirdek içlerine bulayın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Kajulu, Fındıklı Kurabiye Tarifi

Bu değişik ve lezzetli tarifte hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle; 1 su bardağından az fazla un, 3 adet yumurtanın sarısı, 2 çorba kaşığı tereyağı, 4 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığının dörtte biri kadar toz şeker. Diğer malzemeler ise; 1 su bardağı fındık, 1 su bardağı kaju fıstığı, 2 çorba kaşığı margarin ve 2 çorba kaşığı toz şeker. Toz şekeri bir tavada eritmiş olduğunuz margarinin üzerine ilave edin ve kahverengileşene kadar karıştırın. Sonrasında üzerine kaju fıstıklarını ve fındığı ilave edin kavurmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı dinlendirirken, hamurun hazırlanması için tüm malzemeleri genişçe bir kap içerisinde birbirine karıştığından emin olacak şekilde yoğurun. Hazırlamış olduğunuz fındık ve kaju karışımının fazla yağını süzdükten sonra hamura ilave edin ve karışmasını sağlayın. Sonrasında hamurdan aldığınız parçaları önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin ve pişirin.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın