Lahana Suyunun Şaşırtıcı Yararları

0

Lahana kış aylarında tükettiğimiz en sağlıklı sebzelerin başında gelir. Peki esas besleyici olanın lahananın suyu olduğunu biliyor musunuz? Dolma yapmak için lahanayı biraz haşlayıp suyu döküyorsanız hata yapıyorsunuz demektir.

Lahana suyu kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, kükürt, potasyum ve iyot açısından zengin polifenollerin yanı sıra A, B1, B2, B6, C, K ve folik asit vitaminleri içeren polifenollerle yüklüdür.

Polifenoller
Polifenoller olarak bilinen antioksidanlar söz konusu olduğunda lahana öne çıkıyor. Lahana’daki yüksek düzeyde antioksidan, kronik oksidatif stresle mücadele ederek kanseri geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olan şeydir. (Lahana turşusunun inanılmaz faydaları)

Polifenoller genel sağlık ve sağlıklı yaşamın korunmasında önemli bir rol oynamaktadır. Bir grup, antioksidanlar vücudun hücrelerini serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur ve bu da bir yaşın üzerindeki hızı kontrol eder. Vücut yeterince korunmazsa, hücrelerin kötü performans göstermesine neden olan aşırı miktarda serbest radikal oluşur ve sonunda doku bozulmasına yol açar. Ünlü sağlık uzmanı Dr. Mercola’ya göre , kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi şeyleri geliştirme riski artar.

Kalsiyum, magnezyum ve potasyum
Lahana, tüm turpgil sebzelerin yanı sıra, kalsiyum, magnezyum ve potasyum da dahil olmak üzere mükemmel bir mineral kaynağıdır. Bu önemli mineraller, kemiklerin aşağılayıcı olmasının yanı sıra osteoporoz gibi hastalıkların başlamasını önlemeye yardımcı olan çok önemli bir unsurdur.

Potasyumun varlığı, kalp krizi ve inme riskini artıran yüksek tansiyon riskini düşürmeye yardımcı olur. (Brüksel lahanası hakkında bilinmesi gerekenler)

Sülfür
Lahana’da bulunan sülfür bileşikleri, bazı kanser türlerini önlemeye ve hatta savaşmaya yardım ediyor. International Journal of Cancer’ın Ağustos 2003 sayısında yayınlanan bir araştırma, lahana gibi çok sayıda turpgil sebzenin tüketilmesinin, en agresif kanserlerden biri olarak kabul edilen, yumurtalık kanseri teşhisi konmuş kadınlar için hayatta kalma olasılığını artırabileceğini öne sürdü.

A vitamini
A vitamini, çoğalma ve bağışıklık sistemi sağlığımız kadar kemik büyümesi için de gereklidir. Deride ve mukoza zarlarının bakteri ve virüslerle daha etkili bir şekilde savaşmasına yardımcı olur ve görme sağlığı söz konusu olduğunda önemli bir rol oynar. Ayrıca, retinitis pigmentosa olanlarda retinal fonksiyonlarda azalma yavaşlayabilir. (Lahana deyip geçmeyin)

B vitaminleri
B1 vitamini, B1, B2 içerdiği ve özellikle B6’da yüksek olduğu için, yiyeceklerin enerjiye dönüşmesi ve vücuda yağ ve protein metabolizması için önemli bir rol oynuyor. Ayrıca sağlıklı saç, cilt, karaciğer ve göz korumak için önemlidir. B6 vitamini veya piridoksin, sağlıklı bir metabolizma, sinir fonksiyonu, karaciğer fonksiyonu, cilt sağlığı, göz sağlığını korumanın yanı sıra enerji düzeylerini artırmaya yardımcı olduğu için en iyi bilinir.

C vitamini
Lahana ve lahana suyu, vücudun bulaşıcı ajanlara ve zararlı serbest radikallere karşı direnç geliştirmesine yardımcı olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır . Lahana cinsinden yüksek C vitamini içeriği (kükürt ile birlikte), romatizma, gut, artrit ve deri hastalıkları gibi durumların temel nedenleri olan serbest radikalleri ve ürik asidi gidermeye yardımcı olur.

Şaşırtıcı bir şekilde, lahana C vitamini açısından daha zengin olup portakal gibi turunçgillerden daha fazla vitamine sahiptir. Bu sadece bahsedilen enflamatuar koşullara karşı korunmanın yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, soğuk algınlığıya karşı savunmaya, depresyon riskini azaltmaya, sinir sisteminin düzgün işleyişini düzenlemeye ve hatta etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir Alzheimer ve diğer dejeneratif beyin hastalıkları. (Zencefilli kırmızı lahana turşusu tarifi)

K vitamini
Lahana, önerilen günlük değerin% 100’ünden fazlasıyla 5 numaraya düşen K vitamininin en zengin ilk 10 gıdalardan biridir . Yağda çözünen bu vitamin, kan pıhtılaşan proteini aktive ettiği için kan pıhtılaşması konusunda önemlidir. Kemik proteinlerinin sentezi için de gereklidir. K vitamini eksik bir diyet kalp hastalığı, zayıflamış kemik, diş çürüğü ve kansere neden olabilir.

Dolayısıyla lahana suyu gibi K vitaminden zengin olan şeyleri tüketmek kalp sağlığını destekleyebilir , kemik yoğunluğunu artırabilir, kanserle savaşabilir, enfeksiyonları azaltabilir ve ağız sağlığını iyileştirebilir. (Lahana suyu özellikle hangi organlara yarar sağlar?)

Folik asit
Folik asit , gelişmekte olan bir fetüsün doğum kusurlarından, özellikle bebeğin beynindeki veya omurgadaki büyük doğum kusurları olan spina bifida ve anensefali gibi lahana suyunu her hamile kadının düşünmesi gereken bir şey haline getirmesinde yardımcı olduğu için bilinir . Aynı zamanda beyin sağlığını geliştirir, DNA’nın onarılmasına ve sentezlenmesine yardımcı olur, hücre bölünmesine ve büyümeye yardımcı olur ve vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesine yardımcı olur.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.