Lezzetli Çikolata Sosu Yapmanın Püf Noktaları

0

Çikolata sosu birçok tatlı ve aperatif tarifinde kullanılan özel ve lezzetli bir sostur. Kolaylık olması bakımından marketlerde satılan çikolata soslarını da kullanabilirsiniz ama bu ürünler evde kendi yaptığınız çikolata sos gibi lezzetli ve sağlıklı olmayacaktır. Ancak çikolata sosunu evde hazırlarken de dikkat etmeniz gereken temel hususlar vardır. Aksi halde düşündüğünüz gibi lezzetli ve kıvamında bir sos elde edemezsiniz. Lezzetli bir çikolata sos için birkaç tarif deneyebilir ve kendinize en uygun olanı tercih edebilirsiniz. Çikolata soslarının eritilerek yapılanları ve tamamen toz malzemelerden hazırlanan tarifleri mevcuttur. Hangisi size uygunsa onu kullanabilirsiniz.

Çikolata Sosu Hazırlarken Dikkat Etmeniz Gerekenler

Hangi tarifi uygularsanız uygulayın dikkat etmeniz gereken belli noktalar vardır. Bunlar sosun lezzetli ve kıvamında olması için önemli maddelerdir.

  • Çikolata sosu yaparken her daim taze ürünler kullanmaya dikkat edin. Dolapta beklemiş çikolata, süt yerine, sos yapacağınız zaman marketten tazelerini edinmeniz çikolata sosunun tadında etkili olabilir.
  • Çikolata sosu hazırlarken görünümüne çok dikkat etmelisiniz. Yapacağınız tarife göre sosun kıvamının nasıl olması gerektiğini tespit edin ve buna göre hareket edin.
  • Çikolata sosunu hazırlarken birkaç çeşit çikolata kullanacaksanız; tüm çikolataların boyutlarında aşırıya kaçmayın.
  • Sos hazırlarken mutlaka kaliteli çikolatalardan hazırlamaya özen gösterin. Sosun temel malzemesi çikolatadır ve sosa lezzetini de büyük oranda çikolata verecektir. Sıradan çikolatalar tarifinizin hüsranla sonuçlanmasına neden olabilir.
  • Çikolataları bir iki gün önceden almanız gerekiyorsa; muhafazasına dikkat etmelisiniz. Çikolatalar mutlaka serin ve kuru ortamlarda saklanmalıdır.
  • Tüketeceğimiz miktardan fazlasını hazırlamak size bir şey kazandırmaz çünkü bekleyen çikolata sosu ilk gün ki kadar güzel olmayacaktır. Sosu her zaman taze yapmanız gerektiğini unutmayın ve yaparken ihtiyacınız olacak kadar yapın.
  • Sosu yapmaya başlamadan önce belli bir program içinde ilerleyin ki işlem esnasında duraklamalar yaşanmasın. Çikolata sosu hazırlarken her şeyin usulüne uygun olmasına dikkat edin.
  • Sosu yaparken gerekli olan ekipmanları önceden hazırlayın ve üzerlerinde geçmişte yaptığınız tariflerden kalıntılar olmamasına dikkat edin. Bunlar sosunuzun lezzetine etki edebilir.

Nişastalı Çikolata Sosu Tarifi

Tarifin hazırlanma süresi oldukça kısa olduğu için acil durumlarda tercih edebileceğiniz özel bir tariftir. Çok az ve her evde bulunan birkaç malzemeyle harika bir çikolata sosu hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler: 200 ml su, 2 kaşığı kakao, 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı: Malzemeler kısmındakilerin tamamını derin bir kabın içine koyun ve çırpıcı tel yardımıyla iyice karıştırın. Sonrasında orta boy bir tencereye alın ve orta ısıda, sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırmayı bırakmanız halinde karışım topaklanabilir. Tüm malzemelerin iyice özdeşleşmesi için karıştırmaya ara vermemelisiniz. Kıvama gelinceye kadar devam ettikten sonra altını söndürebilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz karışımın içine küçük çikolata parçaları ilave edebilirsiniz. Sosu tarifinize göre sıcak ya da ılık olarak kullanabilirsiniz.

Unlu Çikolata Sosu Tarifi

Un çikolata sosuna kıvam verebilecek bir madde olduğu için genellikle daha kıvamlı çikolata sosu istediğinizde tarifi uygulayabilirsiniz. 5 dakikada hazırlanan ve 10 dakikada pişen sos oldukça basittir.

Gerekli Malzemeler: 200 ml süt, 200 ml su, 4 çorba kaşığı şeker, 1,5 çorba kaşığı un, 1,5 çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Verilen tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve çırpıcı ile iyice karıştırılır. Sonrasında tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha bekleyip ocaktan alabilirsiniz. Tarifte dikkat etmeniz gereken un ve kakao miktarının aynı oranda olmasıdır.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın