Makarnaya Lezzet Katacak 10 Farklı Sos

0

Makarna hemen hemen herkesin sevdiği hem de pratik bir yemektir. Evde yemek olmadığında hızlıca yapılan, öğrenci evlerinin bütçesini aşmayan bu lezzetin yapılışı da çok basittir. Bütçe dostu bu yemeği tatlandırmak ve süslemek için birçok sos mevcuttur. Restoranlarda tadına baktığınız o makarnaların soslarını evde hazırlamak hiç de zor değil. İşte size evde rahatlıkla hazırlayacağınız makarnanıza lezzet katacak 10 farklı makarna sosu tarifi.

  1. Pesto Sos

Fesleğen aromasının makarnaya çok yakıştığı bilinir. Fesleğen pişmeden tat veren bir lezzet olduğu için hazırlaması da sizi uğraştırmayacaktır.

Pesto Sosu Hazırlamak İçin Malzemeler

  • 1 bardak taze fesleğen yaprakları
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım bardak dolma fıstığı
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • 1 kaşık rendelenmiş şekilde parmesan peyniri ya da eski kaşar
  • Tuz ve karabiber

Pesto Sosun Yapılışı

  • Fesleğen, sarımsak, dolma fıstığı ve parmesan (eski kaşar da olabilir) peynirini blendardan geçirirken bu sırada da zeytinyağını yavaş bir şekilde ilave ediniz.
  • En son tuz ve karabiber ekleyiniz.
  • Makarnanızın üzerine pesto sosunu dökünüz. Afiyet olsun

 

  1. Remulad Sosu

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 30 dakika kadar soğumaya bırakınız. sunuma hazır olan bu sos oldukça pratik ve lezzetlidir.
Remulad Sos İçin Gerekli Malzemeler

 

  • 2 kaşık süzme yoğurt
  • 3 kaşık mayonez
  • Yarım çay bardağından az dereotu
  • Yarım çay bardağından az maydanoz
  • Yarım çay bardağından az taze soğan
  • Yarım çay bardağından az kıyılmış kapari
  • Yarım çay bardağı kornişon turşu
  • 1 kaşık hardal
  • Tuz ve karabiber
  • Yarım kaşık limon suyu
  1. Alfredo Sos

Makarnanın anavatanı İtalyanların seçkin soslarından biri Alfredo Sos, parmesan peyniri ile tereyağından oluşan eşsiz bir tattır.

Alfredo Sos Hazırlamak İçin Gereken Malzemeler

  • 1 su bardağı krema
  • Yarım bardak tereyağı
  • 2 bardak rendelenmiş şekilde parmesan peyniri( eski kaşar da kullanılabilir)
  • 1 diş doğranmış sarımsak
  • Yarım bardak doğranmış maydanoz

Alfredo Sosunun Yapılışı

  • Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra kremayı ekleyerek 5-6 dakika kadar pişiriniz
  • Sarımsak ve peyniri de koyduktan sonra yakmadan hızlı bir şekilde karıştırıp ocaktan alınız
  • Maydanoz da koyarak sıcak bir biçimde servis yapabilirsiniz.

 

  1. Kabaklı Sos

Makarnaya çok yakışan bu sosu yapmanız için evinizde mutlaka mutfak robotu ya da blender olmalıdır. Muhteşem bir tada sahip bu sosu defalarca yapacağınızın garantisini verebiliriz.

Kabaklı Sos Yapımı İçin Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tutam kadar maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz ve şeker
  • Soya sosu

Kabaklı Sosun Yapılışı

  • Taze soğanı biraz zeytinyağı katarak mutfak robotunda ya da blenderla ezdikten sonra bir tavada hafif kavurunuz
  • Kabakların kabuklarını soymadan mutfak robotundan geçiriniz ve soğanlarla pişiriniz.
  • Biberleri de aynı şekilde püre haline getirdikten sonra diğer malzemelere ekleyiniz.
  • Soya sosu ve maydanozu kavurunuz
  • Pişmesine az zaman kala tuz ve şeker ekleyiniz
  • Bir domatesi püre şeklinde karışıma ekleyiniz
  • Son olarak tüm karışımı mutfak robotundan geçiriniz
  • Kabaklı sosu soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz.
  1. Bolonez Sos

Bolonez sos herkesin duyduğu, makarnaya çok yakışan soslardan biridir. Yapımı da oldukça basit olan bu sos en çok spagetti makarnaya yakışmaktadır.

Bolonez Sos Yapımı İçin Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 1 litre su
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber ve tuz
  • Nane, fesleğen, kekik, biberiye
  • Parmesan peyniri (eski kaşar da olabilir)

Bolonez Soslu Makarnanın Yapılışı

  • Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyiniz
  • Kıymayı ekleyerek kaynatınız
  • Domatesleri ekleyip biraz kaynadıktan sonra tuz, karabiber ekleyiniz.
  • Nane, fesleğen, kekik ve biberiye katınız
  • Tencereye su katarak tuzu ekleyiniz
  • Spagetti makarnaları kaynattıktan sonra hazırlamış olduğunuz sosu ekleyiniz
  • Parmesan peynirini de rendeleyerek bolonez soslu makarnanın üzerine serpiştirip servis yapınız.
  1. Napolitan Sos

Türk yemek kültürüne en yakın tatlardan biridir bu makarna sosu. Sarımsak, salça ve baharatın bileşiminden ortaya mükemmel bir sos çıkmaktadır.

Napolitan Sos Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 1 kaşık salça
  • 3 kaşık salça
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • Fesleğen
  • Tuz ve karabiber
  • Zeytinyağı

Napolitan Sosu Yapımı

  • Makarnayı haşladıktan sonra bir kenarda bekletiniz
  • Domatesleri doğradıktan sonra tavaya alarak salça ve sarımsağı da ekleyip karıştırınız
  • Biberiye, fesleğen, karabiber gibi baharatları ve tuzu ilave edip sosu haşladığınız makarnanın üstüne dökünüz. Afiyet olsun.

 

  1. Ton Balıklı Makarna Sosu

Ton balığı hem Omega 3 bakımından hem de lezzet bakımından en çok tercih edilen lezzetler arasındadır. Salata ve makarna ile birleştiğinde ise leziz sonuçlar alınmaktadır.

Ton Balıklı Makarna Sosu İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı su
  • 2 kutu ton balığı
  • 1 kutu mısır konservesi
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 soğan
  • Tuz ve karabiber

Ton Balıklı Makarna Sosu Yapımı

  • Margarini bir tencerede eritin
  • Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın
  • Doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun
  • Ton balığını ekleyin
  • Son olarak salça ve mısırı koyun. Üzerine su ekleyin ve 5-6 dakika kadar pişirin.

 

  1. Beşamel Sosu

Beşamel sos biraz zahmetli olsa da tat olarak makarnaya lezzet katan soslardan biridir. Kısık ateşte ve sürekli karıştırılmak gibi püf noktalara dikkat edilirse yapımı konusunda zorlanmadığınızı göreceksiniz.

Beşamel Sosu İçin Malzemeler

  • 1 bardak kaynamış süt
  • 1 bardak un
  • 1 kaşık margarin
  • Tuz

Beşamel Sos Yapılışı

  • Bir tencerede margarini eritiniz
  • Eriyen margarine unu ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırır şekilde kavurunuz
  • 5 dakika dinlenmeye bırakınız.
  • Çırparak kaynar sütü ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak kaynatınız.
  • Son olarak pişirdikten süzünüz ve makarnanıza ekleyiniz. Afiyet olsun.

  1. Bol Kıymalı Makarna Sosu

Et sevenler için kıymalı makarna sosu ideal bir seçim olacaktır. Kavrulmuş kıymanın eşsiz tadı ile makarna muhteşem bir ikili oluşturmaktadır. Yapımı da oldukça basit olan kıymalı makarna çocuklar için de yararlı bir besindir.

Bol Kıymalı Makarna Yapımı İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı kıyılmış soğan
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 2 kaşık tereyağı
  • 250 gram kıyma
  • Tuz ve karabiber
  • 1 adet kabuğu soyulmuş domates
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Bol Kıymalı Makarna Tarifi

  • Bir tencerede tereyağı, zeytinyağı ve soğanı kavurunuz
  • Soğanlar pembeye dönünce kıyma ve tuzu ekleyip 5 dakika pişiriniz
  • Domatesleri de ekleyerek birkaç dakika daha pişiriniz
  • Makarnanın üzerine hazırladığınız sosu dökünüz
  • Son olarak da parmesan peynirini soslu makarnanın üzerine rendeleyiniz
  1. Kremalı Makarna Sosu

Yemeğiniz yoksa hem o günü kurtarmak adına hem de çok lezzetle yiyeceğiniz bir makarna sosu da kremalı makarna sosudur. Hazır satılan kremalı makarna sosları yerine kendiniz evde yapmanız çok daha iyi bir seçim olacaktır.

Kremalı Makarna Sosu Yapımı İçin Malzemeler

  • Yarım bardak krema
  • 2 kaşık tereyağı
  • Tuz
  • 2 kaşık maydanoz
  • Rende haline getirilmiş parmesan peyniri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi

  • Tereyağı, krema ve tuzu birlikte 5 dakika kadar bir tavada pişiriniz
  • Maydanozu da ekleyerek karıştırınız
  • Ateşi kapatarak hazırladığınız sosu makarnaya dökünüz ve parmesan peynirini ekleyiniz.

 


Paylaş.

About Author

Comments are closed.