Mantar Salatası

0

Mantar, çoğumuzun yemeklerinde sıklıkla kullandığı besleyici bir yardımcıdır. Yemeklere lezzet vermek için kullanılan mantar, tek başına bile iyi bir ana malzeme olmaktadır. Özellikle içinde barındırdığı D vitamini sayesinde hem lezzetli hem de besleyici yemekler oluşturulabilir.

Mantarın bilinen birçok faydası vardır. Bunlardan kanıtlanmış olan en önemli faydası kötü kolesterole iyi geldiğidir. Bunun yanında bağışıklık sistemini güçlendirici ve iltihap önleyici etkisi de bulunmaktadır.

Tam bir vitamin ve mineral deposu olan mantar ile birçok değişik tarifler yapabiliriz. Bu yazımızda‘mantar salatası’ tarifini sizinle paylaşacağız. Hem besleyici hem de hafif bir salata yapmak istiyorsanız yazımızı okumaya devam edin.

MANTAR SALATASI

Malzemeler;

*Yarım kilo mantar

*5 adet kırmızı közlenmiş biber

*5 adet kornişon turşu

*Dereotu, maydonoz

*İsteğe göre taze soğan

Sosu için;

*1 yemek kaşığı sirke

*4 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 limon suyu

*tuz

MANTAR SALATASI NASIL YAPILIR?

1.ADIM: Mantarları güzelce yıkayıp halka şeklinde doğruyoruz. Limonlu ve tuzlu suyun içerisinde yarım saat kadar haşlamaya bırakıyoruz.

2.ADIM: Haşlanan mantarları süzüp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

3.ADIM: Közlenmiş kırmızıbiberleri de temizleyip küçük küçük doğruyoruz. Dereotu, maydonoz ve kornişon turşuları da doğrayıp bir kase içerisinde birleştiriyoruz.

4.ADIM: Kırmızıbiberleri, dereotunu, maydanozu ve kornişon turşuyu birleştirdiğimiz kâsenin içerisine haşlanmış mantarları da ilave ediyoruz. Sos malzemelerini başka bir kâsede karıştırıp hazırladıktan sonra mantarların üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın