Narlı Maş Fasulyesi Salatası

0

Maş fasulyesi, son zamanlarda sağlık otoriteleri tarafından oldukça sık başvurulan bir bakliyat haline gelmiştir.  Aslında daha öncesinde de ülkemizde ‘cin börülcesi’ adı ile bilinen bu bakliyatın son aylarda kullanımının artma sebebi yapılan araştırmalar ile besin değeri yüksek bir bakliyat olduğunun ortaya çıkarılmasıdır.

 

Maş fasulyesinin besin değerlerine bakıp hangi rahatsızlıklara iyi geldiğini inceledikten sonra, maş fasulyesi ile güzel bir tarifi sizlerle paylaşacağız: Narlı Maş Fasulyesi Salatası. Kış aylarının da yaklaştığı şu zamanlarda basit ve pratik uygulaması ile siz de bu salataya sofralarınızda yer verebilirsiniz.

Maş fasulyesi;

*Protein açısından zengin bir besindir. Bu sebeple et tüketimini tercih etmeyenler için oldukça değerli bir besindir.

*Lif açısından zengin bir bakliyat oluşu, kolesterol düşüşünde de etkilidir. Ayrıca kan şekerini de dengeleyici olması sebebiyle diyabetik hastalar için de uygun bir besindir.

*Lif açısından zengin oluşu, bağırsakların çalışmasına ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

*100 gram bir maş fasulyesi 105 kaloridir. Yağ içermemesi ve kalıcı tokluk sağlaması açısından diyet yapanlar için de uygundur.

*İçerisindeki bileşenler sayesinde cildin yaşlanmasını geciktirir.

*Proteaz inhibitörleri içermesi nedeniyle tümör oluşumunu engeller ve kanser riskini azaltır.

*Kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltır.

*Çinko yetersizliği rahatsızlığına da iyi gelen bir besindir.

Yazımızın devamında bu derece etkili ve yararlı bir besin olan maş fasulyesini basit bir tarif ile sofralarınıza taşıyacağız.

NARLI MAŞ FASULYESİ SALATASI

Malzemeler

*1 su bardağı maş fasulyesi

*1 su bardağı tatlı mısır

*1 adet nar

*7-8 dal maydanoz

*2 dal taze soğan

*Zeytinyağı

*Tuz

*Limon

*Sirke

NARLI MAŞ FASULYESİ SALATASI NASIL YAPILIR?

1.ADIM: Maş fasulyesini bir gece önceden soğuk suya koyun ve dinlendirin. Ertesi gün üzerindeki suyu dökün ve bir tencerenin içine su koyarak maş fasulyelerini 15 dk kadar haşlayın.

2.ADIM: Haşladığınız maş fasulyelerini süzgece alın ve soğumasını bekleyin. Bir taraftan da maydanoz ve soğanları doğrayın. Narları ayıklayın.

3.ADIM: Büyük bir salata kasesine maş fasulyelerini alın ve üzerine doğradığınız maydanoz, taze soğan, narları ilave edin.

4.ADIM: Sosu için; zeytinyağı, limon, sirke ve tuzu karıştıralım ve salatanın üzerine ekleyelim.

Hem sağlıklı hem de pratik maş fasulyesi salatamız hazır.

Afiyet olsun. =)


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın