Patates Kızartmasının Içi Yumuşak, Dışı Kıtır Olması Için

0

Yemek yapanlar bilir. Patates kızartması yaparken, patatesin içinin yumuşak, dışının ise kıtır kıtır olması için patatesi iki kez kızartmak gerekir. Önce patates düşük ısıda kızarır. Ardından ikinci defa yüksek ısıda kızartılması gerekir. Ancak bunun sonucunda içi yumuşak, dışı kıtır patates kızartması elde edilir.

Oysa bu yazımızda size patatesi iki kez kızartmadan yani çok daha sağlıklı bir şekilde içi yumuşak, dışı kıtır yapmanın yöntemini anlatacağız

Gerekli olan malzemeler

2 patates (dörde veya daha fazla parçaya bölebilirsiniz)

Yarım  yemek kaşığı koşer tuz

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

Fırınınızı 350 dereceye ayarlayın. Bu işlemi yapmadan önce fırının ısınmış olması önemlidir

Patateslerini bölün ve bir çorba kaşığı tuz ile karıştırarak tencereye koyun. Tencerenin dibine az miktarda su ilave edin. Patatesleri bir taşım kaynatın. Bu 5 dakikalık pişirmenin ardından patatesleriniz halen biraz diri olabilir.

Büyük bir karıştırma kabına 1/2 çay kaşığı koşer tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, hardal ve karabiberi koyun ve karıştırın.

Haşlanan patateslerinizi bu karışımın içine atın. İyice karıştırın.

Sonra bu karışımı fırın tepsisine koyun. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Patatesler tepside birbirleriyle temaz etmesinler. Böylece kahverengi olacaktır. 25 dakika kadar fırında pişirdikten sonra patatesleri çevirin ve 10 dakika daha pişirin.

İstediğiniz mükemmel patates kızartmasını afiyetle yiyebilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın