Patates Salatası Yaparken Yapılmaması Gereken 5 Hata

0

Patates salatası hepimizin çok sevdiği salatalardan biridir. Et yemeklerinin yanında hatta kadınların günlerinde en çok yapılan yiyecektir. Eğer yaptığınız patates salatası zaman zaman istediğiniz gibi olmuyorsa aşağıdaki hatalardan birini farkında olmadan yapıyorsunuz demektir. Aşağıdaki 5 noktaya dikkat ederseniz, patates salatanız her zaman herkesin beğenisi kazanacaktır.

1. Yanlış patates kullanmayın

Aslında bakarsanız satın aldığınız patatesler hep aynıdır. Ancak bazı patateslerin nişastası daha fazladır. Patates salatası yapacaksanız, o zaman kullanacağınız patatesin fazla nişastalı olmamasına dikkat edin.

2. Patatesleri soğuk su ile haşlamayın

Sebzeleri genellikle soğuk suyun içine koyarak haşlamaya başlarız. Ancak patates haşlayacaksanız, o zaman patatesleri yıkadıktan sonra sıcak suyun içine koyun ve haşlamaya başlayın. Böylece patateslerin içi ve dışı aynı anda pişer.

3. Patates salatasına koyacağınız baharatları haşlarken ekleyin

Patates salatası soğuk olarak servis edilir. Eğer siz patates salatasının içine tuz veya farklı baharatlar koymak istiyorsanız, o zaman bunları haşlama suyunun içine koyabilirsiniz. Bu şekilde baharatların lezzetleri patatese çok daha iyi nüfus eder.

4. Patatesi ne fazla ne de az pişirmeyin

Patates, salatanızın ana maddesidir. Mükemmel bir patates salatası için, patatesin nasıl piştiği çok önemlidir. Patates ne çok ne de az pişirilmelidir. Çok pişerse püre haline gelir, az pişerse sert olur. İdeal patates, içine çatal sokulabilecek kıvama geldiği zamana kadar pişirilmelidir. Patates, cinsine göre 8 ile 12 dakika arasında pişer.

5. Patatesleri doğru zamanda soyun

Haşladığınız patatesin içine kabuklarını soyduktan sonra farklı soslar ve sebzeler ekleyeceksiniz. Sos ve sebzelerin patatesle iyi karışabilmesi için haşlanan patatesleri sıcakken, soğuk suyun altında tutarak soyun. Dilimlerinin patateslerin sıcak olması şarttır. Hemen dier malzemeleri de koyarak karıştırın. Böylece patates ile içine koyduğunun diğer malzemeler bir bütün olacaktır. Ancak mayonez koyacaksanız, bunu soğukken ilave edin. Çünkü patates sıcakken mayonezin ilave edilmesi halinde erime olacaktır. Mayonezi salatanızı yaptıktan en az 30 dakika sonra ilave edin.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın