Peynirli Karnabahar Çorbası

0

Kış aylarının en gözde sebzelerinden biri olan karnabaharı isterseniz çorba olarak da sofralarınıza getirebilirsiniz. Peynirli karnabahar çorbasını gerçekten çok seveceksiniz.

Malzemeler:

2 baş karnabahar, çiçekler halinde getirilmiş
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 soğan
3 diş sarımsak doğranmış
1 büyük havuç kıyılmış
1 kereviz sapı
Yarım bardak sebze suyu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
⅔ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil soğan ile süslemek isteğe bağlı Karnabahar yaprakları nasıl kullanılır?karnabahar-corbasi2

Yapılışı:
Büyük bir çorba tenceresinde zeytinyağını ısıtın ve soğanı ile sarımsağı kavurun. Havuç ve kerevizi karıştırın ve bir iki dakika pişirin. Ardından karnabaharı ilave edin. Sebze suyu, 2 su bardağı su, tuz ve biber ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Karnabahardan lavaş nasıl yapılır?

Orta büyüklükte bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritin, ardından unu ekleyin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş süt ekleyin. 1-2 dakika kalınlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Un karışımını sebzelerin bulunduğu tencereyi karıştırın. 15-20 dakika daha veya istenilen hassasiyete kadar pişirin. Son olarak peynir ilave ederek karıştırın. Karnabaharla ilgili tüm yazılarımızı okumak için tıklayın


Paylaş.

About Author

Comments are closed.