Pideden Pratik Pizza Tarifi

0

Ramazanın simgesi haline gelen ramazan pidesini artık yılın her zamanı fırınlarda bulmak mümkün. Kısa sürede hazır olan bu pratik pizzayı ani gelen misafirlerinize ikram etmek üzere hazırlayabilirsiniz. Hatta şimdi bu tarifi okurken çayı hemen ocağa koyun isterseniz, çay oluncaya kadar pizzanız hazır olacak! 🙂

 

Malzemelerimiz;

Aslında şu kadar şundan bu kadar bundan demek istemiyorum. Çünkü herkesin damak tadı farklı olabileceği için katacağı malzemeler ya da bu malzemelerin miktarı da kişiden kişiye değişebilir. Sadece kafanızda fikir oluşması için mecburen miktar belirtiyorum. Siz damak tadınıza göre kendinize uyarlayabilirsiniz.

 

1 adet ramazan pidesi

4-5 tane domates

4-5 tane sivri biber

Sıvı yağ (çok az)

Tuz

200 gr kaşar peyniri

200 gr kadar sucuk

Mantar

Ben kızım sevmediği için katmıyorum ama isterseniz mısır ve zeytin katabilirsiniz.

Sosu için;

Salça-yağ-su

Kekik

 

Kabuğu soyulduğunda daha yumuşak olduğu için kabuğu soyulmuş domatesleri ve biberleri ince ince doğrayıp bir kaba alıyorum. İçine biraz yağ ve tuz ekliyorum.

Pideyi çok hafif ıslatıyorum (ben çok hamur olmaması için elimle su serperek ıslatıyorum)

Sulandırdığımız salçaya biraz da yağ katıyorum. Hoş bir aroma vermesi için de biraz kekik katıyorum.

Bir fırça yardımıyla pidemizin üzerine sostan sürüyorum (özellikle kenarlarına bolca sürüyorum)

Üstüne malzemeleri tutması için rendelediğim kaşardan serpiyorum.

Sonra doğradığım domates ve biberleri serpiyorum. (kızım çok belirgin olduğunda mantarı pek sevmediği için, ben mantarı da ince ince doğrayıp, domates – biber karışımına ilave ediyorum. Siz dilerseniz bu şekilde yapabilir ya da mantarı belirgin seviyorsanız pidenin üstüne serptiğiniz domates – biber karışımının üstüne, yıkayıp enine doğradığınız mantarları döşeyebilirsiniz)

Daha sonra üstüne sucukları döşeyip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyorum. Pişmesi normal pizza kadar uzun sürmüyor, aman yanmasın 😉

Piştiğinde fırından çıkarıp üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiyorum ve kaşarların erimesi için tekrar fırına sürüyorum.

Fırından çıktığında mis gibi kokan pizzamı dilimleyip, sıcak olarak servis yapıyorum.

Afiyet olsun.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.