Portakallı Cevizli Tarçınlı Kek

0

İçinizden bir anda hamur işi yapmak geldiğinde, bir çırpıda kolayca yapabileceğiniz portakallı, cevizli, tarçınlı kek tarifini paylaşacağız. Mevsim yaz olduğu için portakalı bulmak biraz zahmetli olabilir, büyük marketlerden alabilirsiniz. Portakal, kekin tadında gerçekten fark yaratıyor.
Hamur işleri içindeki un, şeker ve yağdan dolayı çok sağlıklı değiller. Ancak unu, tam buğday unundan, şekeri de toz halindeki tatlandırıcılardan kullanırsanız, bu keki daha sağlıklı yapabilirsiniz. Zaten çok fazla şeker ve yağ koymanıza gerek yok. Keke ekleyeceğiniz portakal ve tarçın, şeker ihtiyacını; ceviz de, yağ ihtiyacını karşılıyor. Diyet ya da normal, nasıl yaparsanız yapın çok güzel bir kek olacak, şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler
✦ 1 su bardağı toz şeker
✦ 3 su bardağı un
✦ 1 kabartma tozu
✦ 1 çay kaşığı tarçın
✦ 1 bardak iri parçalı ceviz
✦ ½ bardak sıvıyağ
✦ 1 adet portakal kabuğu
✦ 1 portakalın suyu
✦ ½ bardak süt

Yapılışı
Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin. Bu sırada portakalın kabuklarını ince rende ile rendeleyin. Rendelediğiniz portakal kabuklarını ve şekeri bir kaba alarak mikserle 1 – 2 dakika çırpın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Yüksek hızda 3 – 5 dakika çırtmaya devam edin, karışım beyazlayıp kabardığında işlem tamamdır.
Süt ve portakal suyunu bu karışıma ilave edin ve biraz karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tarçını karışımın içine eleyin. Düşük hızda mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
En son, daha önceden iri parçalar haline getirdiğiniz cevizleri de karışıma ilave ederek, spatula veya kaşık ile karıştırın.
Fırça yardımıyla kek kalıbınızı yağladıktan sonra karışımı kek kalıbına döküp fırına verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekiniz kabarıncaya kadar pişirin. Eğer piştiğinden emin olamıyorsanız bir kürdan batırıp çıkarın, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Bon Appetit! 🙂


Paylaş.

About Author

Comments are closed.