Portakallı Islak Kek Tarifi

0

Pek hoş, pek leziz bir tarif, Portakallı Islak Kek. Güneşli bir günde çayınızın yanında atıştırabileceğiniz, arkadaşlarınızla paylaşacağınız bir anınızı tatlandırabileceğiniz, dilerseniz evinizin manzarası karşısında hayallere dalarken size eşlik edecek tatlı bir arkadaş. Ancak yaparsanız anlayabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

2 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1/3 su bardağı yoğurt

1/3 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Sosu için:

1 su bardağı kadar toz şeker

1 su bardağı su

2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Üzeri İçin:

1 adet portakalın kabuğunun rendesi

Malzemeleri ve Yapılışı

Yapımı da oldukça kolay ve pratik olan bu tarif için öncelikle kek kalıbımızın her yerini tereyağı ile eşit bir şekilde yağlıyoruz. Çünkü sıvı yağ, kekin dibe çökmesine ve kalıbın düzgün çıkmamasına neden olacaktır. Kalıbı yağlamayı bitirdikten sonra 1 tatlı kaşığı kadar unu kalıbın içine her tarafına eşit şekilde serpiştirelim. Acımsı bir tat vermemesi için dibinde hiç un kalmamasına dikkat edelim. Böylece kekiniz kalıba daha iyi tutunacak ve yukarı doğru daha güzel kabaracaktır.

Kekimizin sosu için ise bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu koyarak kaynamaya bırakın.

Daha sonra 2 su bardağı unu elekten geçirelim. Ayrı bir kaba 2 adet yumurta kıralım ve üzerine yarım su bardağı şeker ekleyelim. Yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Krema kıvamını aldığında içerisine yarım su bardağı sıvı yağı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edelim. Sonra üzerine 1/3 su bardağı yoğurt ve 1/3 su bardağı süt ilave edelim. Tüm malzemeleri yavaşça çırpmaya devam ederken elediğimiz unu da azar azar karışıma ilave edelim. Bütün un malzemeye yedirildikten sonra birkaç dakika daha çırpmaya devam edelim. Son olarak bir paket kabartma tozunu ve vanilyayı da elekten geçirerek ekleyelim ve kısa bir süre daha çırpalım. Kabartma tozu hızlı etki edeceğinden fırına atmaya kısa bir süre kala ekleyelim ki kabarması daha hızlı olsun.

Hazır hamurumuzu kalıbımızın içine dengeli bir şekilde dökebiliriz. Hamurumuzu daha önceden 180 dereceye getirilen fırında kapağını açmadan 40 dakika boyunca pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 50-55 dakika sonra keki bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz eğer keke batırdığınız kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.

Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve üzerine soğuyan sosu dökün. Kek sosu çektikten sonra portakal kabuğu rendeleriyle süslediğiniz kekinizi servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.