Pratik Çerkez Tavuğu

0

Pratik yemek tariflerimize kolay çabucak hazırlayabileceğiniz çerkez tavuğu tarifi ile devam ediyoruz.

Öncelikle belirtelim ki, bu tarif klasik çerkez tavuğu tarifi değil, amacımız aşağı yukarı aynı tadı çok daha az emek ve zaman harcayarak yaratmanız.

Malzemeler

2 tavuk göğsü (Kasabınızdan rica edip tavuğun sadece göğsünü kemikli olarak alabilirseniz daha iyi olur. Haşlama sırasında olabilecek kuruluğu engeller.)

Mayonez (2 yemek kaşığı)

Yoğurt (2 yemek kaşığı)

1 bardak dövülmüş ceviz

3 diş sarımsak.

Az limon suyu

Tuz, karabiber, pul biber.

Yapılışı

Tavuk haşlanır ve tiftiklenir.

Ceviz ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.

Yoğurt, Mayonez karışımı genelde 1’e 3 ölçek olarak kullanıyoruz. Ama zevke göre bunun ayarlanması daha doğru bir yol olur. 3 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı yoğurt olarak başlayıp. Tadına bakarak mayanoz veya yoğurt eklemenizi tavsiye ediyoruz. Mayonez yağlandırıp, koyulaştırıken. Yoğurt sulandırır. Bir nevi pan zehir gibi yani. 🙂

Yogurt ve Mayonez ekledikten sonra çok az bir limon sıkın. 1/4 limon kadar.

Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Mecburi olmamak ile beraber. Servisden hemen önce, tavada zeytinyağı ısıtıp üzerinde pul biberi kızdırıp daha evvelden hazırladığımız çerkez tavuğunun üzerinde gezdirin. Sunuş ve tat açısından bonus yaratmış olursunuz.

Afiyet olsun.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.