Sarmısaklı Patates Çorbası

0

Her mevsim tercih edilebilecek en güzel çorbalardan biri sarmısaklı patates çorbasıdır. Ağzınız kokmasın istiyorsanız sarımsağı az kullanabilirsiniz. Ya da hiç koymayabilirsiniz. Ama hakkı ile sarmısaklı patates çorbası yapmak istiyorsanız ve tadı yerinde olsun diyorsanız sarmısaklı patates çorbası tarifini hiç bozmayın. Bu arada zerdeçal sağlık açısından çok yararlı ve etkili bir bitkidir. Çeşitli yemeklerde çeşni olarak kullanılır.
Sarmısaklı patates çorbası malzemeleri

  • 100 gram tereyağı
  • 100 gram soğan
  • 3 baş sarmısak
  • Defne yaprağı
  • 2 litre tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 3 patates
  • Tuz, karabiber, pul biber

Sarmısaklı patates çorbası tarifi
Önce bir tencerede tereyağını eritin. Minik küp parçaları şeklinde doğradığınız soğanları tencereye koyun. Sarmısakları havanda güzelce dövdükten sonra bunları da erimiş tencereye katın. Soğanları ve sarımsağı hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Arkasından defne yaprağını da koyarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte öldürün.
Ayrı bir kapta tavuk suyuna zerdeçal ilave edin ve karıştırdıktan sonra ilk tencerenin içine dökün ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bu arada pateseleri küçük küp parçaları halinde kesin ve kaynamaya başlayan tavuk suyunun içine katın. Tencereyi 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Daha sonra defne yaprağını tencereden alın ve çorbayı blender’dan geçirin. Sarmısaklı patates çorbası hazır oldu bile. Sarmısaklı patates çorbası tarifi hep paylaşacağınız bir tarif olacak. Servis yapılırken çorbanın üzerini pul biber ile süsleyebilirsiniz.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın