Savayer Kedi Dili Bisküvi Tarifi

0

Halk arasında “Kedi Dili” olarak bilinen Savayer Bisküvi pastacılık alanında kullanılan bir bisküvi çeşididir. Son zamanlarda evlerde yapılan pasta, tatlı ve keklerde de mutfağımıza girmiştir. Savayer Bisküvinin en çok kullanıldığı tatlı ise Tramisu yapımında kullanılan bir malzeme olmuştur.

Kullanılacak Malzeme:

5 Yumurta

1 Su Bardağı Pudra Şekeri

1 Paket Vanilya

½ Pakete Yakın Vanilya

1 Limon Kabuğu Rende

Yapılışı:

Kullandığınız fırın tepsisinin üzerine alanı kadar yağlı kâğıt keserek bu kâğıdı yayın. Daha sonra yaydığınız yağlı kâğıdı yağlayın ve avucunuza bir miktar un alarak yağlanan kâğıdın üzerine serpiştirin. Derin bir cam kap içerisinde 5 yumurta sarısı ile 1 su bardağı pudra şekerini çırpma teliyle kabarıncaya kadar çırpın. Diğer yumurta aklarını küçük bir tencere içerisinde veya mikserde kar haline gelinceye kadar çırpın. Kar haline gelmiş karışımın içerisine şekerle çırpmış olduğunuz yumurta sarılarını ilave edin. Daha sonra 1 bardak unu bu karışım içerisine dâhil edin. Bu karışımı bir süre daha karıştırdıktan sonra vanilya ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave ederek bir kaşıkla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı ucuna tırtıklı bir sıkma torbasına doldurarak fırın tepsisine 7-8 santim uzunluğunda aralıklarla sıkın. Arzu ederseniz üzerlerine bir miktar pudra şekeri gezdirerek fırına vererek hafif ateşte pişirin.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın