Sebzeli Rulo Tavuk Nasıl Yapılır?

0

Hem şık görünümü hem de eşsiz lezzeti ile sebzeli rulo tavuk, sofralarınıza çok yakışacak. Zarif masalar için güzel bir akşam yemeği olan sebzeli rulo tavuğun malzemelerini taze seçmeye özen göstermelisiniz.

Sebzeli Rulo Tavuk Malzemeleri

  • 700 gr tavuk göğsü
  • 300 gr ıspanak
  • 4 adet havuç
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 kâse mantar
  • 2 adet yumurta
  • 1 kâse bayat ekmek içi
  • 1 kâse kaşar rendesi
  • 2 orta boy soğan
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kekik
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı yoğurt

Sebzeli Rulo Tavuk Yapımı

Ispanakları yapraklarına ayırarak tek tek yıkatın. Daha sonra kuruması için peçete üzerine yerleştirin. Bu esnada tavuk göğsünü sudan geçirip yıkayın. Doğrayıcıya yerleştirip yaklaşık 1,5 dakika boyunca ince ince kıyılmasını sağlayın. Kıyılan tavuğu derin bir kâsenin içine alıp üzerine yumurtaları kırın. Tuz, karabiber, kekik ilavesini yapın. Sonrasında ekmek içini de robotta güzelce parçaladıktan sonra üzerine ekleyin. Rendelediğiniz soğanı karışıma dâhil edip hepsini hamur gibi yoğurun. Şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde tavuğu 15 dakika dinlenmesi için kenara ayırın.

Kuruyan ıspanakları, biberleri ve havucu ince ince doğrayın. Sonrasında zeytinyağında soteleyin. Havuçlar yumuşamaya başladıktan sonra üzerine mantarları da ilave edin. Sotelenen mantarlar bir süre sonra su oranını arttıracaktır. Tavanızın altını kısıp, suyun emilmesini bekleyin.

Tavuk karışımınız dinlendikten sonra yağlı kâğıt serili fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın. Yağlı kâğıdı kullanmadan önce hafifçe yağlamanız faydalı olacaktır. Tavuk yapışabilir. Çok kalın olmayacak şekilde yaydığınız tavuğu, genişletip elinizle açın. Sonrasında içine sebze harcı koyun. Kaşarı da rendeledikten sonra rulo halinde kâğıdı kaydırarak yuvarlayın. Üzerinde bir kaşık yoğurdu gezdirin. 190 derecelik fırında kızarana dek pişirin.

Sebzeli Rulo Tavuk Servis Detayları

Tavuğunuzu fırına koyduğunuzda siz de sos hazırlıklarına başlayın. Domatesleri rendeleyin daha sonra üzerine sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağında güzelce kavurun. En son tereyağını ilave edin. Sos yaklaşık 3 dakika içinde istediğiniz kıvama gelecektir.

Fırından çıkardığınız tavuğu önce dilimleyip arkasından sosu üzerine ilave edebilirsiniz. Böylece dilim aralarına da sos dağılacaktır.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.