Sebzeli Rulo Tavuk Nasıl Yapılır?

0

Hem görünüşü hem lezzetiyle şık masaları şenlendiren sebzeli rulo tavuk, kolay ve hızlıca yapılabilen lezzetlerden.

Sebzeli Rulo Tavuk Malzemeleri

  • 3 adet havuç
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • 6 adet mantar
  • Rondodan geçirilmiş ekmek içi
  • Bir kâse kaşar rendesi
  • 2 küçük soğan
  • 500gr tavuk göğüs eti
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı bir tutam kekik

Sos Malzemeleri;

  • 3 adet domates rendesi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarımsak

Sebzeli Rulo Tavuk Yapılışı

Tavuk göğsünü güzelce yıkadıktan sonra rondodan geçirin. Parçalanıp incelsin. Sonrasında derince bir kabın içine tavuğu, yumurtaları, karabiberi, tuzu, kekiği, sarımsağı alın. Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Köfte gibi şekil alacak kıvama geldiğinde biraz dinlenmesi için ayırın.

Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığınız biberleri, soğanı ve havucu soteleyin. Soteleme esnasında çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Birkaç dakika tavada sotelendikten sonra içine küçük ve incecik doğradığınız mantarları atın. Mantarlar birkaç dakika sonra su bırakacaktır. Sulanmanın arkasından tavanın altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin. Bu esnada bir ya da iki diş sarımsağı ikiye bölerek tavaya atabilirsiniz.

Tavuk harcı dinlendikten sonra altına yağlı kâğıt ya da streç film sererek fırın tepsisine yerleştirin. Fırın poşeti ya da yağlı kâğıdın her noktasını güzelce yağlayın. Kâğıdın tepsi içine tamı tamın yerleştiğine emin olun. Aksi halde kayabilir.

Fırın tepsisinin üzerine tavuk harcını dümdüz yayın. Kalınlığını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Yerleştirme işlemi bittikten sonra sotelenen iç malzemeleri tavuk karışımının üzerine dağıtın. Son olarak üzerine kaşar rendesini de atın. Daha sonra kâğıdı kaydırarak tavuğu rulo şeklinde sarın. 200 derecede ısıttığınız fırında pişirin.

Sebzeli Rulo Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağı eritilir. Daha sonra içine domates rendesi eklenir. Güzelce kavrulan domateslerin üzerine birkaç diş sarımsak rendelenir. Yaklaşık 5 dakika piştikten sonra ocaktan alınır.

Fırından çıkan tavuk rulosu henüz sıcakken dilim dilim kesilir. Sonrasında üzerine domates sosu ilave edilir.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.