Tahinli Kurabiye Tarifi

0

Tahin hamurunu kullanmanın bir başka yolu helva yapmaktır. Helva , şeker, tahin ezmesi ve bazen antep fıstığı karışımından oluşur. Türk kahvesi ile akşam yemeğinden sonra, özellikle bir deniz mahsulü yemekten sonra servis edilen çok popüler bir tatlıdır.

Gerekli olan malzemeler
2/3 fincan toz şeker
Oda sıcaklığında 2/3 fincan tuzsuz tereyağı
1/2 bardak tahin
1/2 çay kaşığı vanilya özü
5 çay kaşığı ağır krema
2 bardak + 1- 1/2 çorba kaşığı çok amaçlı un
1/2 bardak Antep fıstığı içi

tahinli-kurabiye3

Yapılışı
Fırını önceden 300 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdını tepsilerinize yerleştirin.
Şeker ve tereyağını mikser kasesine yerleştirin. 1 dakika boyunca orta hızda karıştırın. Mikser çalışırken tahin, vanilya, kremayı ekleyin.

Mikserin içini karıştırın ve bıcağın altında alan bölümü yukarıya çıkarın. ardından yavaş yavaş unu ekleyin.
Mutfak tezgahına aktarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Bir yemek kaşığı ölçüsü kullanarak hamurdan bir yemek kaşığı kadar avucunuzun içine alın ve yuvarlayın. Parşömen kağıdı ile kaplı fırın tepsisine koyun. Bunu hamurun geri kalanı için yapmaya devam edin ve hamurları 1.5 santim aralıklarla tepsiye dizin.

tahinli-kurabiye2
Çatalın uçlarıyla ve (veya bir et yumuşatıcının çivili yüzeyini) kullanarak hamurun üzerinde dilekler açın.
Her hamurun ortasında bir adet antep fıstığı yerleştirin. 15-17 dakika ya da altın kahverengiye dönünceye kadar pişirin.

Not
2 parti halinde pişirirseniz, ikinci parti daha hızlı pişer. Bu yüzden dikkatli olun.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.